葡萄酒的

Anjou

安茹

普朗达热奈(Henri II Plantagenêt), 成为英格兰的国王之后,安茹(Anjou)的葡萄种植区也得到了飞跃式发展:安茹葡萄酒开始向英国宫廷供应,而这一传统也被他的继任者保留下来.

Apple Pie

苹果馅饼

当地特产的苹果馅饼(Apple Pie)每周上市一万个,还是供不应求,自酿的葡萄酒与蜂蜜也大受欢迎. 年轻恋人则喜欢在"白色圣诞"期间到小镇的教堂登记结婚,坐着古色古香的马车踏雪而行,追寻那种童话般的美妙意境.

astringency

涩感

除了这基本味觉外,我们在品尝葡萄酒时,亦要同时注意其在口中的触感,如单 宁之涩感(Astringency)、质感(Body)和其结构感(Texture). 所谓涩感是指像饮用浓茶般在口中的浓苦味. 质感;又称酒体,是由葡 萄酒中的酒精、甘油以及葡萄榨汁的含量所决定,

South Australia

南澳

ralia) 南澳(South Australia) 葡萄品种: 100%霞多丽(Chardonnay) 级别: 澳大利亚优质酒庄 年份: 2008 酒精度: 12.5% 规格: 750ml 香味: 凤梨、香瓜 色泽: 浅黄色 搭配菜肴: 不太甜的菜肴或水果沙拉 建议醒酒时间: 15分钟 最佳品尝温度: 5-8℃ 酒品介绍: 这是一款非常清淡的容易喝的葡萄酒,

Beaujolais nouveau

博若莱新酒

"博若莱新酒"(Beaujolais Nouveau)是博若莱产区最大的骄傲. 每年11月的第三个星期四是葡萄酒迷们一个盛大的节日:这一天,午夜的钟声刚刚敲过十二下,"博若莱新酒"就乘坐当日第一班法航航班飞往世界各地了. 博若莱土壤浅薄,富花岗岩层,

Beaujolais nouveau

(宝祖利新酒)

葡萄酒依然如此,举个例子,在每年11月,对法国宝祖利新酒(Beaujolais Nouveau)的钟爱上, 可以说是无人企及, 2007年,日本人喝掉了800万瓶, 紧随其后的美国, 才开了200多万瓶, 这还是借助全国性的节日-感恩节, 恰好是宝祖利新酒发售的一周后,

Bitters

比特酒

比特酒(Bitters),又称苦酒或必打士,是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料. 该酒酒味苦涩,酒度在16-40度之间. 产于意大利米兰的菲奈特.布兰卡(Fernet Branca)则是(文章来源:华夏酒报.中国酒业新闻网)意大利最有名的比特酒.

brandy

白兰地

法语中"白兰地"(Brandy)的意思是 "生命之火",它是以葡萄酒为基础酒,然后再经过蒸馏精制而成的一种白酒. 酒度一般在42度左右,颜色金黄,具有香甜柔和风味. 田缘木酿制是其重要来源. 存储在木桶内的"白兰地"更香更甜并且还有晶莹的虎珀色泽.

burgundy

布根地

红酒的酒瓶通常分两种:瓶身较高的"波尔多"(Bordeaux)酒瓶和瓶身较矮、逐渐变细的"布根地"(Burgundy)酒瓶. "波尔多"和"布根地"是法国两个著名的葡萄酒产地,前者所产红葡萄酒主要特点是丹宁(taing)含量高、口感有力,不十分圆润、醇厚,

Carmen

卡门

在众多的牌子中, "卡门" (CARMEN) 堪称为南美葡萄酒之明星,是不少饮酒人首选的品种. 按瓶身的介绍说,在法国和美国橡木桶中陈酿,使酒体更加复杂,单宁更柔和,令人回味悠长. 如今,卡门更加是第一个在智利获得环保酒庄之称誉,

functional catches：活动把手生耳

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parametric linear programming：参数线性规划

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