葡萄酒的

Thucydides

修西得底斯

"当地中海人学会栽种橄榄和葡萄的时候,他们才开始脱离愚昧",这是古希腊历史学家修西得底斯(Thucydides)在公元前五世纪末说的话. 那时,雅典(Athens)已经成为世人皆知的富有创造力的文明社会的中心. 橄榄油和葡萄酒极大地刺激了贸易的往来;

viticulture

葡萄栽培

了解了那些沧海桑田,现今优美的景色也一定有了新的内涵,而不仅仅是又一个好看的山坡而已了吧. 相信书中大量的地质、葡萄栽培(viticulture)、葡萄酒酿造(enology)以及历史人文知识,还有大量的图片、地图,都会让人大开眼界.

Zinfandel

仙芬黛

而尤其值得关注的便是加州自己独一无二的葡萄品种-仙芬黛(Zinfandel). 仙芬黛可用于酿制各种口味的葡萄酒,从淡粉红色,带有果香的"红"酒(著名的白仙芬黛),到口感强烈,色泽浓厚,单宁丰富,有着蓝莓和胡椒味的红酒,都来自这种葡萄.

Acetobacter

醋菌属

因为制造它的天然酵母菌很快就会被一种名为醋菌属(Acetobacter)的细菌所代替,从而很快把酒变成醋尽管我们不知道最早的葡萄酒何时产生我们可以较为肯定位于黑海南部,横跨高加索的地区最有可能是用葡萄酿酒的发源地从那里,

Adelina

阿德利娜

鉴于此,阿德利娜(Adelina)葡萄酒包装的设计也要体现现代与传统的完美结合. 这款酒包装采用四色印刷工艺,其包装装潢图案来源于文艺复兴时期的名画,主题描述的是两个年龄仅为五六岁、却显露出超越其年龄的成熟和睿智的孩童,

Iambe

伊阿謨巴

一旁的老使女伊阿谟巴(Iambe)灵机一动,用一个粗俗不雅的笑话将女神逗乐. (因此在某个仪式中,女人们会放肆地使用不雅的词语,以纪念这位机智的老妇人. )女神终于答应了照看小王子的活计,但是拒绝了人家招待的葡萄酒,

Maro

玛洛

在奥德修斯的旅行途中,他带着自己家乡伊萨卡岛(Ithaca)的葡萄酒,还有他从太阳神阿波罗的祭司玛洛(Maro)那里敲诈来的烈性红酒. 据说,这位祭司酿造的"蜜甜的红葡萄酒"非常浓烈,以至于要以1:20的比例兑水稀释后才能饮用.

vino

酒

除了它是少量的,奢华的,结构好的,比预想的酒劲更大(在你喝下去后30秒笼罩在意识中的容光焕发的感觉)这个事实外,别无其他. 所以我提出自己的问题,到底什么是真理?答案非常简单,维特根斯坦先生,真理(veritas)就在葡萄酒(vino)里.

strains

菌株

虽然商用培养酵母菌株(strains)可靠性强,但天然酵母,即当地葡萄园和酿酒厂的微生物,更能使葡萄酒具有本地的特色. 发酵对酒的气味的影响有两个基本途径:温度及所用的容器. 大多数酒是在惰性容器中发酵而成的. 在世界各地的酿酒厂,

Motets

经文歌

杨先生:从平咏之后,有了经文歌(Motets),就是根据圣经上的字句而谱写的歌曲,经文歌可有乐器伴奏. 从13世纪起,弥撒成为教会中的重要礼仪,纪念的是那稣在受难前举行最后一次晚餐,将发酵饼和葡萄酒分给他的门徒. 弥撤一同源于"It missa est",

functional catches：活动把手生耳

回零针 fly-back hand | 混合表 combo watch | 活动把手生耳 functional catches

parametric linear programming：参数线性规划

参数模型|parameter model | 参数线性规划|parametric linear programming | 参数最优化|parameter optimization