葡萄酒的

Carmen

卡门酒庄

卡门酒庄(Carmen)创始于1850年,是智利最古老的葡萄酒庄园,以无公害葡萄酒而闻名,是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一,基本采取不施肥的种植法而备受推崇.

Emilia

埃米利亚

有个故事这样讲到,一位旅人在埃米利亚(Emilia)省向当地农民讨口水喝. "我的先生,"那位好心的农民答道,"水啊,连栅栏都会被它侵蚀,不过你要葡萄酒的话,我倒是乐意给你一点. "自意大利文艺复兴时期起,人们开始赋予葡萄酒更多的含义,

medoc

美多克

(法新社波尔多 19日电) 在法国 波尔多(Bordeaux)美多克(Medoc)葡萄酒区小村庄巴集(Bages)鹅卵石铺设的广场上,十多名具有影响力的葡萄酒庄主人身著飘飘红袍,准备进行一项极不寻常的活动.

Rhone

隆河谷

佳士得经常举办洋酒拍卖会,波尔多(BORDEAUX)、勃艮第(BURGUNDY)、隆河谷(RHONE)等著名葡萄酒品牌已成为休闲投资者的最爱. 数据显示,法国波尔多地区的十种葡萄酒,过去三、四年的回报率为百分之一百五十,五、 ...佳士得经常举办洋酒拍卖会,

stew

烩

常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),与焖(Braise)相似,

unpleasant

不愉快

余韵的滞留时间 当品酒人将葡萄酒吞下后,若余韵直接、爽快(Straightforward),当然的可判定该葡萄酒酒质优异;假使其余韵令人不愉快(unpleasant),那么,该酒的品质就带有瑕疵性.

Braise

焖

常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),

CHAMPAGNES

香槟

Liv-ex100佳酿指数是跟踪全世界交易量最大的葡萄酒价格的综合指数. Liv-ex100指数由伦敦国际酿酒商交易所成立,指数成员包括波尔多、勃艮地、香槟(Champagnes)等法国城市和意大利出产的名牌葡萄酒.

Barbera

芭贝拉

该地区的葡萄酒多是单一品种酿造,其中大家最熟悉的奈比奥罗(Nebbiolo)和芭贝拉(Barbera)种植最为广泛,Nebbiolo也就是我们通常称为"雾葡萄酒",在意大利语中,Nebbiolo意为"雾",也是对于当地气候的一种表述方式吧.

Basilicata

巴西里卡塔

包括卡帕尼亚(Campania)、普利亚(Apulia)、巴西里卡塔(Basilicata)、卡拉布里亚(Calabria)、西西里(Sicily)和撒丁岛(Sardinia)等六个行政大区. 意大利南部不仅是全意大利最古老的葡萄酒产区,而且还有许多原产的优异品种,出产许多风味独具的葡萄酒.

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