葡萄糖

aldehyde oxidase

醛氧化酶

脱氢酶(dehydrogenase)促进有机物脱氢,起传递氢的作用;葡萄糖氧化酶(glucose oxidase) 氧化葡萄糖为葡萄糖酸;醛氧化酶(aldehyde oxidase) 催化醛氧化为酸;尿酸氧化酶(urafe oxidase) 催化尿酸为尿囊素;联苯酚氧化酶(p-diphenol oxidase) 促酚类物质氧化生成醌;

Conjugation

结合

肝脏内的生物转化反应主要可分为氧化(oxidation)、还原(reduction)、水解(hydrolysis)与结合(conjugation)等四种反应类型. 葡萄糖醛酸结合是最为重要和普遍的结合方式. 尿苷二磷酸葡萄糖醛酸(UDPGA)为葡萄糖醛酸的活性供体,由糖醛酸循环产生.

high fructose corn syrup

高果糖浆

果葡糖浆又称高果糖浆(High fructose corn syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化精制玉米淀粉所得的糖化液再经葡萄糖异构酶的异构化作用,将其中的一部分葡萄糖异构成果糖,从而形成以葡萄糖和果糖为主要成分的混合物,蔗糖的替代甜味剂.

glycogen phosphorylase

糖原磷酸化酶

糖原分解第一步是从糖链的非还原端开始,在糖原磷酸化酶(glycogen phosphorylase)作用下分解下1个葡萄糖基,生成1-磷酸葡萄糖,当糖链上的葡萄糖基逐个磷酸解,由于位阻效应,磷酸化酶不能再发挥作用.

hexose

己糖

诺丽果中所含的糖份包括有果糖(fructose),D-葡萄糖C glucose),己糖(hexose)、成糖(pentose}以及鼠李糖(或称为6一去氧_L1甘露糖)(rharmose)等单糖. 其中在一般水果中最常有的就是果糖和葡萄糖. 己糖和葡萄糖的分子式相同,亦为六碳单糖,

insulin

胰岛素

葡萄糖经由血液运载,提供给各个组织的细胞吸收,当葡萄糖通过细胞膜,要进入细胞时,必须伴随"胰岛素"(insulin)才能进行,由胰脏分泌的"胰岛素",必须与细胞的"胰岛素受体"相结合,葡萄糖才能顺利的进入细胞.

molality

克分子浓度

实际上全血及血浆的葡萄糖重量克分子浓度(molality)是相同的. 葡萄糖可以完全透过红细胞,而血浆中水的浓度(kg/L)比全血约高11%,所以如果血细胞比积正常,则血浆中葡萄糖浓度较全血糖高出11%. 也可认为因红细胞中含葡萄糖较少的缘故.

molality

重量克分子浓度

实际上全血及血浆的葡萄糖重量克分子浓度(molality)是相同的. 葡萄糖可以完全透过红细胞,而血浆中水的浓度(kg/L)比全血约高11%,所以如果血细胞比积正常,则血浆中葡萄糖浓度较全血糖高出11%. 也可认为因红细胞中含葡萄糖较少的缘故.

pancreatin

胰酵素

注1: Englyst实验为使用胰酵素(pancreatin)和葡萄糖分解(amyloglucosidase)等酵素水解含各种淀粉链(RDS、SDS、RS). 再由葡萄糖氧化酵素比色法的帮助测量释放出葡萄糖的量.

myrosinase

芥子酶

硫葡萄糖甙的一般结构式是:(2)硫葡萄糖甙的降解 在含有硫葡萄糖甙的植物中,都含有与该糖甙共存的酶,称为硫葡萄糖甙酶(glucosinolase)或称为芥子酶 (myrosinase).

soot door：出灰口

soot pit 出灰坑 | soot door 出灰口 | soot 烟黑

Meat Tenderize：肉锤

Sharpening Steel磨刀棒 | Meat Tenderize肉锤 | Film保鲜膜