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药用的

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caramel

焦糖色

例如,焦糖色(Caramel)含有少量致癌的苯并[α]芘;用氨法制造的焦糖色还含有致惊厥的4-甲基咪唑,对中枢神经系统有强烈的毒性. 在慢性毒性试验中,发现试验动物摄入该物质后淋巴细胞和白细胞数目减少. 即使是天然香料也具有一定的药用活性和毒性.

cassia

中国肉桂

至少在5000年前,中国的神农氏就记述生姜,中国肉桂(cassia),大茴香(anise)和姜黄(turmeric)的药用功能. 他建立了香料市场,他的长寿被认为在于他在食物中用了大量香料. 位于印度马拉巴尔海岸(Malabar Coast)的香料港口,香料贸易非常火爆,

CHA

茶由药用转化为习常饮料,严格意义的"茶"便随之产生了,其典型标志便是"茶"(cha)音的出现. 中国从何时开始饮茶,众说不一,西汉时已有饮茶之事的正式文献记载,饮茶的起始时间当比这更早一些. 茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期.

essential oil

精油 精油

什么是精油 精油(essential oil)简单地说,就是从植物中萃取出来的芳香分子,而这些植物还要必须是具有疗效的药用植物,并不是每种植物都能萃取精油. 要注意的是,精油是具挥发性的物质,和日常使用的油品并不相同,没有油油的感觉.

faithfulness

忠诚

尽管食用常春藤是有毒的,但是他还是有其药用价值的,可以缓解肌肉疼痛. 有很多关于常春藤的讲究:譬如,在圣诞节,如果你的装饰品中,冬青树比常春藤少了,来年就可能不会走运. 据说酒神很怕它,还有它是忠诚(faithfulness)的象征

Gallic acid

没食子酸

中文摘要 没食子酸(Gallic acid)是多酚类化合物,广泛存在於自然界的植物中,为一种强抗氧化剂,在绿茶、葡萄或草莓中都含有没食子酸. 许多富含没食子酸的药用植物都有治疗肝纤维化的功效. 肝星状细胞的活化增生是造成肝纤维化的关键因素.

Laminaria

海带属

) 是褐藻门(Phaeophyta) 海带目(Laminariales) 海带科(Laminariaceae) 海带属(Laminaria) 的一种大型海藻. 它的大部分生物活性和其主要成分多糖密切相关. 近年来,有关海带多糖类的化学结构、生物活性、应用及其在医学和药用价值等方面的研究都取得了很大进展.

Licorice

欧亚甘草

草药泡制的油--通常使用了姜黄根(Turmeric)、欧亚甘草(Licorice)和生姜(Ginger),它们作为营养传导的媒介,帮助草药的药用价值更加完整而深入的作用于身体.

lipase

脂酶

另外还有纤维素酶(cellulase)、蛋白酶(proteinase)、果胶酶(pectinase)、脂酶(lipase),过氧化氢酶(catalase)、药用酶(pharmaceuticals enzyme)等. 这里所说的酶大部分是利用微生物生产的菌体胞内酶(endoenzyme)和菌体胞外酶(exoenzyme)并用现代生物技术的方法提取得到的酶纯品,

phycocyanin

藻青苷

九鼎极地精灵白桦茸来自极地的保健圣品-白桦茸,是一种仅生长在活的白桦木上的珍贵药用真菌. 白桦茸(CHAGA)含有丰富的膳食纤维、植物性(谷类及蔬菜类)...藻青苷(Phycocyanin)含量高达17﹪,原料纯净无污染,消费者可安心食用.

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