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茴香

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蝦頭油

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樟树油 中国/斯里兰卡

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Cassia fistula L

腊肠树

Carum carvi L. 藏茴香 | Cassia fistula L.(*) 腊肠树 | Castanea spp. 栗属

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櫻桃酒煎肥鴨胸襯芋餅

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桂皮精油 India 蒸馏法

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白柏油

茴香Fennel:$11 | 白柏油White Cypress Wood Oil:$13 | 天竺葵Geranium Oil:$13

dill seed oil

莳萝子油(食用增香剂)

dill pickle 加小茴香叶的泡菜;加香炒醃渍 | dill seed oil 莳萝子油(食用增香剂) | dilutability (可)稀释度

ADVOCAAT

蛋黄酒

) 7 其它类 (杜林标(Drambuje)、银可利口酒(Apricot)、梨利口酒(Poire Liqueur)、蛋黄酒(Advocaat)、薄荷酒等等. )苦艾酒 茴香酒 其它类苦艾酒(Vermouth)又译味美思,有强烈的草木植物味道,皆经葡萄酒为酒基,配入苦艾等几十种植物后经蒸馏而成,

ADVOCAAT

荷兰蛋黄酒

药草利口酒和种子利口酒 3 种.酒度在 30 度~40 度之间.著名的酒品产于法国和意大利.较著名的品种有: 意大利杏红利口酒(Amaretto),法国茴香利口酒(Anisette),法国修道院酒 (Chartreuse),法国本尼狄克丁酒(Benedictine),君度酒(Cointreau),金标 利口酒(Drambuie),荷兰蛋黄酒(Advocaat).

Amines

其中以甲酸甲酯HCOOCH3最为简单.像这些低分子量的酯,都有良好气味(注九).花果的香味,多是由於酯类所贡献.内酯(lactones)也有类似性质,有些像桃子,有些像茴香;大环内酯有麝香味.胺(amines)是氨分子内的氢原子被有机团(R)置换而成,

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