苦杏仁酶
- 与 苦杏仁酶 相关的网络解释 [注:此内容来源于网络,仅供参考]
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Amygdalin
苦扁桃仁甙
自然界以苦扁桃仁甙(Amygdalin)形式存在于苦杏仁,樱桃、李、杏以及木薯块和根等. 食后在体内酶催化作用下分解,放出氢氰酸. 如100g苦杏仁分解释放氢氰酸100~250mg. 氢氰酸致死剂量为60mg,故口服十几颗苦杏仁即可引起儿童中毒.
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Amygdalin
扁桃苷,苦杏仁苷
amycin 阿霉素 | amygdalin 扁桃苷,苦杏仁苷 | amylase 淀粉酶[包括糖化酶和麦芽糖化酶]
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emulsify
使成乳化
emulsifier 乳化器 | emulsify 使成乳化 | emulsin 苦杏仁酶
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emulsin
苦杏仁酶
[化学成分]含苦杏仁甙(Amygdalin,C20H27O11N)约3%,苦杏仁酶(Emulsin)及脂肪油(杏仁油)约50%. 苦杏仁甙经水解后产生氢氰酸约为0.2%及苯甲酸、葡萄糖. 苦杏仁酶包括苦杏仁甙酶(Amygdalase)及樱甙酶(Prunase),在热水或在醇中煮沸即被破坏.
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library searching
库检索
苦杏仁酶|emulsin | 库检索|library searching | 块|piece
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allantoinase
尿囊素酶
主要成分:含苦杏仁甙(Amygdalin)、苦杏仁酶(Emulsin)、尿囊素酶(Allantoinase)、乳糖酶(Lactase)、维生素 B1、挥发油、脂肪油, 油中主要含油酸甘油酯和少量亚油酸甘油酯.苦杏仁酶包括苦杏仁甙酶(Amygdalase)及樱叶酶(Prunase).桃仁中的苦杏仁甙和杏仁中的苦杏仁甙一样,
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Amygdalase
苦杏仁酶
苦杏仁甙受杏仁中的苦杏仁酶(Amygdalase)及樱叶酶(Prunase)等β-葡萄糖甙酶水解,依次生成野樱皮甙(Prunasin)和扁桃腈(Mandelonitrile),再分解生成苯甲酸和氢氰酸;因其分解后而产生的氢氰酸可镇咳及祛痰(文章出处:桑杲 陈志敏)
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Amygdalase
苦杏仁苷酶, 扁桃苷分解酶, 苦杏仁酶
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巴旦杏的巴旦杏状的
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amygdalae
扁桃腺,扁桃类
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