网络解释
苦扁桃仁甙
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Amygdalin
苦扁桃仁甙
自然界以苦扁桃仁甙(Amygdalin)形式存在于苦杏仁,樱桃、李、杏以及木薯块和根等. 食后在体内酶催化作用下分解,放出氢氰酸. 如100g苦杏仁分解释放氢氰酸100~250mg. 氢氰酸致死剂量为60mg,故口服十几颗苦杏仁即可引起儿童中毒.
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