苦味

absinth

苦艾酒

然而,苦艾酒(Absinth)的有害成分绝不是茴香,而是苦味物质苎酮. 例如,德国市场上销量领先的潘诺酒(Pernod)是一种用天然植物原料制成的产品,即由芳香药草清汁与茴香脑(对丙烯基茴香醚)混合物的提取物制得的.

acerbic fruit

酸涩(水)果

acerbic 酸的;涩的;尖刻的 | acerbic fruit 酸涩(水)果 | acerbity 酸味;涩度;苦味

cinchona

金鸡纳

1790年,当他把著名的嘉伦(Cullen)药典由英文翻译成德文时,读到嘉伦说金鸡纳(Cinchona)可以治疗疟疾,是因为金鸡纳的苦味. 赫尼曼医师不以为然,很多药物都是苦味的,怎么偏偏是金罗纳才可以治疗疟疾呢? 于是他亲身服用小量的金鸡纳,

aspartic acid

天门冬酸

是由天门冬酸(Aspartic Acid)和苯丙胺酸(Phenylalanine)两种胺基酸结合而成的双胜(Dipeptide),天门冬酸没有味道,苯丙胺酸具有苦味,但是由这两种胺基酸结合而成的阿斯巴甜却具有与砂糖非常类似的甜味,甜度为蔗糖的 200 倍,食用后不具有苦味.

picryl acetate

醋酸苦味基酯

picronitric acid 苦味酸 | picryl acetate 醋酸苦味基酯 | pictorial computer with courser 图示航行计算机

embittered

加苦味

cynical 玩事不恭 | embittered 加苦味 | envious 羡慕

Bitter Flavors

苦味

Sensation;感觉 | Bitter Flavors:苦味 | Off-flavor, Off-smell, Odour:异味

deboning

去骨;剔骨

debitterize 除去苦味;降低苦味;脱苦 | deboning 去骨;剔骨 | debris 碎屑;残渣

Bittere Ratafias

苦味酒

苦 bitter | 苦味酒 Bittere Ratafias | 苦笑 ein bitteres Laecheln

picric acid jaundice

苦味酸性黄疸

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abstractive：有抽象能力的

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