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致癌的

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Colorectal Cancer

大肠癌

大肠癌(colorectal cancer)是指大肠黏膜上皮在环境或遗传等多种致癌因素作用下发生的恶性病变,预后不良,死亡率较高.随着人民生活水平的提高,高脂肪、高蛋白、低纤维素饮食可能是我国大肠癌发病率逐年增高的主要原因.现在,

dietary supplement

膳食补充剂

甜叶菊提取物尚未得到欧美或家的批准. 在过去10年内,FDA共三次拒绝批准它的食品添加剂的地位. 但是,爱1995年内,FDA却又批准它可作为"膳食补充剂"(Dietary Supplement)进行销售和消费. 近来有报道称甜菊苷有致癌作用,美国及欧盟已禁用.

Pink Grapefruit

(粉色葡萄柚)

吸烟者宜多吃粉色葡萄柚(pink grapefruit),因为粉葡萄柚含有西红柿中的番茄红素和 -胡萝卜素. 这些成分可以有效清除因吸烟形成的致癌物质. 葡萄柚和苹果、洋葱都有非常出色的肺癌预防效果,除了柚皮素以外,

immortal

永生

」)Ruley则发现ras基因也可以与EIA基因(来自腺病毒(adenovirus))一起癌化正常细胞,腺病毒中的EIA基因和polyoma中的大T抗原都能使正常细胞在体外培养的情况下永生(immortal),因此正常细胞必先得到永生的特性后再加上另外一个致癌

nitrosamine

亚硝基胺

咸鱼内含有亚硝基胺 (NITROSAMINE)化合物,而这些化合物是已知的致癌物质,但为何会引致鼻咽癌而不是其他组织生癌,现时科学家仍在探讨之中. 遗传因素:鼻咽癌在华南一带的高发病率,和患者之兄弟姊妹罹患此症的概率之高,

cell proliferation

细胞增生

研究显示有关无线电波辐射所产生的生物效应包括:改变细胞膜的功能、使钙的新陈代谢及细胞间的信息传递造成重大改变、使细胞增生(Cell Proliferation)、活化原始致癌物质(Activation of proto-oncogenes)、活化热冲击蛋白质(Heat Shock Protein)就像没有发生烫伤而有烫伤反应,

retinoblastoma

视网膜胚细胞瘤

这些基因依其在受感染细胞中表现的先后顺序而分为早期基因与晚期基因,L1、L2等两个晚期基因负责病毒壳体的蛋白质,早期基因E6、E7所制造的蛋白质为主要的致癌蛋白质,分别与p53以及视网膜胚细胞瘤(retinoblastoma)家族之蛋白质结合并

safflower oil

(紅花籽油)

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safrole

黄樟素

90%与饮食相关.食物所含之成份有可能包括有致癌突变原,如黄麴毒素(aflatoxin B1),黄樟素(safrole)等;也可以是食物中不同成份的作用组合(亚硝酸盐和胺类可组合成致癌物亚硝胺);可以是烹煮过程中变焦(charred)的卵白质内孕育发生致癌物.是以饮食与症的发生,

tartrazine

酒石黄

人工合成色素,大部分由煤焦油制成,如苋菜红(Amaranth)、酒石黄(Tartrazine)等. 由于部分合成色素可能有致癌物质或毒素,虽然,许多色素虽然获批准使用,但也不是绝对安全,颜色选择越多的化妆品,中毒的机会越高,因为在色素的制造过程中,

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VRS:abbr. visiting reseearch scholar; 研究学者