膳食的

anabolism

同化作用

故具还原性.牛奶的成人也有,原因是成人的肠液中乳糖酵素 (lactase) 较少.未胶质及藻类胶.木质素 (Lignin)不属於多醣类,但同列为膳食性纤维(2) 肝中之 肝醣 (Glycogen) 分解 (肌肉内的肝醣分解之葡萄(A) 同化作用(Anabolism)蛋白质(protei

chicory root

菊苣根

菊苣纤维(Frutafit-inulin)乃由菊苣根(chicory root)所萃取出来,是一种水溶性、发酵性的膳食纤维. 自然界里有许多植物种类中含有菊苣纤维,因此菊苣纤维本就是我们饮食中的一部分. 食品科学界商品化技术的提升后,

cretinism

呆小症,克汀病

中国居民膳食铁参考摄入量(DRIs) 单位:mg/d婴幼儿:呆小症(克汀病)(cretinism) 碘摄入过量引起碘性甲状腺肿,碘性甲状腺功能亢进症. ⑴硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的必需组成成分:每摩尔的酶含有4毫摩尔的硒,

fad

黄素腺嘌呤二核苷酸

二、维生素B2的吸收代谢 膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌 呤二核苷酸(FAD)辅酶形式和蛋白质结合存在. 进入胃后,在胃酸 的作用下,与蛋白质分离,在上消化道转变为游 离型维生素B2后,在小肠上部被吸收.

Goma

哥马

左边是爬高上行到基加利的山路,右边则前往奇森邑(Kisenyi)与哥马(Goma). 夕阳西斜,我们坐着思考去向. 维迪亚嚼着起士三明治,就着一杯热水壶里倒出的咖啡. 即使在偏僻地角,食物稀少,他还是严格遵守他的膳食规则. 那人倾身探向车窗,

herbs

草药

前面已经提到美国人认为膳食补充剂就是来自天然食品和草药(herbs)、具有扼制疾病的生理功能和产品. 在我国,关于中药材已有专门机构和专业,进行博大精深的研究,无庸营养学插手. 但值得注意的倒是87种"既是食品又是药品"一类物品[10],

orthosilicic acid

硅酸

」矽以可溶性形式矽酸(orthosilicic acid)存在於啤酒中,它可产生50%的生物利用率,使啤酒成为西方饮食中矽摄取的主要来源. 据国家卫生研究院(NIH),膳食矽(Si),如同可溶性形式矽酸(orthosilicic acid),可能对骨骼和结缔组织的生长和发展是重要的,

shelters

庇护所

一年之内,寄居在各类庇护所(shelters)的人达29,000人. 这份报告是本国机构首次在本土范围内调查无家可归者中的移民成分,也正好是上述人群的真实写照. 调查一共访问了市内1,189名居住在庇护所、以及享用各类慈善膳食项目(meal programs)的无家可归者;

nutrition facts

營養標示

和美国的营养标示(Nutrition Facts)比起来,台湾的食品标示是阳春版. 美国不只列出「碳水化合物」的总量,还列出了「膳食纤维」及「糖」的含量,所以,消费者很容易可由「糖」的那一栏看出这个食品里加了多少糖,而比较少糖相对比较健康.

plant sterols

植物固醇

含不溶性膳食纤维高的食物包括全麦食品、包心菜、植物固醇 (plant sterols)添加食品植物固醇和植物固烷醇(stanols)是类似动物胆固醇的植物等价物. 研究表明植物所含的植物固醇能够有效地阻止人体对食物中的动物胆固醇吸收,从而降低胆固醇总量.

Apportioned Effort：分摊努力

Applied Direct Costs 实际直接成本 | Apportioned Effort 分摊努力 | Apportioned Task 分摊任务

tussah silk fabric：柞丝绸

tussah silk carpet 柞丝毯 | tussah silk fabric 柞丝绸 | tussah silk fancy yarn 柞粗纺丝