腌鱼

Cevennes

塞文山脉(位于法国南部)

cevane | 瑟烷 | Cevennes | 塞文山脉(位于法国南部) | ceviche | 酸橘汁腌鱼

Flying Fish Roe

飞鱼籽

三文鱼籽 Salmon Roe | 飞鱼籽 Flying Fish Roe | 醋腌青花鱼 Mackerel

kimchi

泡菜

韩国泡菜的制作方法 泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜,

Chocolate Mousse

巧克力慕斯

喜欢海鲜的人可以选择塔斯马尼亚鲑鱼淋上香菇鲜汁(Grilled Tasmanian Salmon with Mushroom Fricassee)、明虾与鲳鱼组(Prawn and Butterfish Meli Melo)或是蘑菇酱汁干贝与奶油菠菜与番红花酱汁,我们推荐的餐后甜点则有焦糖布丁(Creme Brulee)、巧克力慕斯(Chocolate Mousse)和腌煮梨(Poached Pear),

salted vegetable

腌菜

烟熏酥鱼 Smoked crispy fish | 腌菜 Salted vegetable | 腌川火锅 Salted pork in chafing dish

shallot

小洋葱头

2.2 准备三文鱼生肉碎:确认使用去骨的三文鱼;三文鱼去皮,保留鱼皮用于出品装饰;将去皮去骨的三文鱼切小丁;小洋葱头(shallot)一个切末;腌小黄瓜半根切末;小葱一根切末,将三文鱼丁、小洋葱头末、腌小黄瓜末、小葱末装入一个色拉碗中,

WASABI

山葵

八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北寄贝等介贝类海产 果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐 红肉:牛肉、马肉、火腿 其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋 佐料 寿司酱油 山葵(wasabi) 紫姜(gari) 紫苏叶(shiso) 味醂(mirin,

cevine

瑟文(一种沙巴达碱 参阅 sabadine)

ceviche | 酸橘汁腌鱼 | cevine | 瑟文(一种沙巴达碱 参阅 sabadine) | cevitamic acid | 维生素C

Laurus nobilis

甜月桂

樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶. 受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等. 味芬芳,但略有苦味. 精油含量约2%,主要成分是桉叶脑(C10H18O). 乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除去.

瑟文(一种沙巴达碱 参阅 sabadine)

cevine

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it is time to do：该做......了

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sit for the examination：参加考试

837at the top of one's voice大声地 | 838sit for the examination参加考试 | 839costumen. 服装,剧装