腌

brine pit

蒸盐锅;盐井

盐腌液 brine pickle | 蒸盐锅;盐井 brine pit | 盐水渍 brine salting

Food Browning

食品褐变变色

食品腌渍防腐 Food Preservation | 食品褐变变色 Food Browning | 非酶褐变 Non-Enzymaticbrowning

burned sugar

焦糖

graphite whisker 石墨搅拌器 | burned sugar 焦糖 | cured meats soaking 浸渍腌肉

Caper

水瓜柳

水瓜柳(Caper) 水瓜柳(Caper) 水瓜柳( 水瓜柳(Caper) ) 水瓜柳又称水瓜钮,酸豆,原产于地中海沿岸 及西班牙等地,为蔷薇科长绿灌木,其果实酸而涩,可用于调味.目前市场上供应的多为瓶装腌渍 制品.水瓜柳常用于鞑靼牛排,海鲜类菜肴,

caper,capers

西洋白花菜,西洋白花菜蕾芽

腌鳕鱼 Cape hake | 西洋白花菜,西洋白花菜蕾芽 caper,capers | 松鸡,雷鸟 capercaillie,capercailzie

green cardamom

绿豆蔻

肉桂 cinnamon | 绿豆蔻 green cardamom | 腌渍香料 pickling spice powder

cattle farm

牛舍 需求:无 生产:牛

Apiary养蜂房 需求:本岛可养蜜蜂 生产:蜂蜡 Beeswax | Cattle farm 牛舍 需求:无 生产:牛 Cattle | Butcher's shop 屠夫店 需求:牛+盐 生产:肉(实际是腌肉)

cayenne pepper

红椒

第四瓶: Cayenne 红椒 (Cayenne Pepper)在烹调墨西哥式料理时,可以加入少量的红辣椒粉增加风味. 或是在调制烤肉酱或腌肉汁,还有沙拉调味汁 (Salad Dressing) 或是沾酱 (Dip) 时,也可以加入一些红辣椒粉会更有味. 另外在做煎蛋卷 (Omelet) 时,

Cevennes

塞文山脉(位于法国南部)

cevane | 瑟烷 | Cevennes | 塞文山脉(位于法国南部) | ceviche | 酸橘汁腌鱼

Maraschino cherries

櫻桃酒泡櫻桃

Peppers, lemons and in oil celery 腌胡椒檸檬和水芹 | Maraschino cherries 櫻桃酒泡櫻桃 | The cherry jam 櫻桃醬

Supposed to Be：应该吧

我想我该睡了 i think i should slp | 应该吧 supposed to be | 希望 hope so

Plain Weave：平布

509 hopsack 方平织物 | 510 plain weave 平布 | 511 panama 巴拿马薄呢