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脱水酶

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RHODOPHYCEAE

红藻

部分软体动物以红藻(Rhodophyceae)为食,它们的消化道的共生菌中会分泌洋菜胶酶(agarase),可将红藻中的洋菜胶分解成寡糖. 洋菜(agarose)的组成为一重复的1,4键结的3,6-脱水左旋半乳(4-O-linked 3,6-anhydro-β-L- galactopyranose)与1,

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