脂酶

BIL bilirubin

载脂蛋白

碱性磷酸酶 APO Apolipoprotein | 载脂蛋白 BIL Bilirubin | 胆红素 BT Bleeding time

biliverdin reductase

胆绿素还原酶

胆绿素在胆绿素还原酶(biliverdin reductase)的作用下,加氢生成胆红素(bilirubin,C33H36N4O6). 这种胆红素因未与葡萄糖醛酸结合形成酯,故称为非酯型胆红素(nonesterified bilirubin). 非酯型胆红素是脂溶性的,故不能从尿中排出,但能通过血脑屏障,

adenylic deaminase

腺苷酸脱氨酶

adenylic acid 腺苷酸 | adenylic deaminase 腺苷酸脱氨酶 | adeps lanae 羊毛脂

ceramide disaccharide

(脂)酰基鞘氨醇二糖,神经酰胺

ceramidase 酰基(神经)鞘氨醇酶 | ceramide disaccharide (脂)酰基鞘氨醇二糖,神经酰胺 | cerata 露鳃(软体动物)

exoenzyme

外酶

可产生多种对人类的生活及医字实践有重要意义的代谢产物. 水及小分子溶质可经过半透膜性质的细胞壁及细胞膜进入菌体. 大分子的营养物质如蛋白质、多糖和脂类必须在细菌分泌的胞外酶(Exoenzyme)作用下,分解为小分子可溶性物质后才被吸收.

polyunsaturated fatty acid

多不饱和脂酸

多巴胺 dopamine | 多不饱和脂酸 polyunsaturated fatty acid | 多功能酶 multifunctional enzyme

lactic dehydrogenase

乳酸脱氢酶

Lac operon hypothesis 乳糖操纵子假说 | lactic dehydrogenase 乳酸脱氢酶 | LDL receptor 低密度脂蛋白受体

pancreozymin, PZ

促胰酶素

促胃动素|motilin | 促胰酶素|pancreozymin, PZ | 促脂解素|lipotropin, LPH

pyruvate dehydrogenase

丙酮酸脱氢酶

咖啡因会抑制磷酸果醣激酶(phosphofructokinase)及丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase),促进脂肪氧化的速度增加,使血中游离脂肪酸浓度增加,同时咖啡因也会刺激脂肪细胞内的c-AMP浓度提高,增加脂解作用,进而促成血脂肪与三酸甘油脂在摄取咖啡后显著的提高(吴庆瑞,

rancidity

酸败

油脂在空气中暴露过久即产生难闻的臭味,这种现象称为"酸败"(rancidity). 其化学本质是油脂水解放出游离的脂肪酸,后者再氧化成醛或酮,低分子的脂肪酸(如丁酸)的氧化产物都有臭味. 脂肪分解酶或称脂酶(lipase)可加速此反应.

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐