脂肪水解的

droplet

小滴

猪饲粮中大部分 (超过90%) 脂肪的消化与吸收,需经胰脂肪酶之水解作用,但在胰脂肪酶水解过程受胰辅脂肪酶 (colipase) 的调控,即是将经胆盐乳化后之脂肪小滴 (droplet) 稳定於胰脂肪酶氮端功能区块,进行脂肪水解作用形成甘油与脂肪酸.

fat

脂肪

天然燕窝,含水分10.40%,含氮(nitrogen)物质57.40%, 脂肪(fat)微量,无氮提出物22.00%,纤维(fiber)1.40%,灰分(ash) 8.70%. 去净毛的燕窝,其灰分为2.52%,可完全溶解于盐酸,内有磷0.035%,硫1.10%;燕窝水解,得还元糖至少17.36%(以葡萄糖计);

hydrolase

水解

体内的一些水解(hydrolase)可对酯类水解成酸与醇,以提供体内所需生化反应的物质,例如脂肪水解成脂肪酸与甘油,乙酰胆碱(Acetylcholine,Ach)水解成胆碱;而水解反应过程中会在酵素的活化中心形成所谓醯基化酵素的中间产物.

invertase

转化酶

但由于不同地区的工作者,多是根据各自的习惯方式给众多的酶命名,因此同一酶可能有不同的名字,如催化H2O2水解的过氧化氢酶又称为触酶(catalase);转化酶(invertase)又称蔗糖酶(sucrase);对催化β-酮脂肪酰辅酶A与辅酶A进行基团转移的酶有称为硫解酶(thiolase),

lipase

胰脂肪酶

(2) 脂类水解酶: 胰脂肪酶(lipase), 可分解为甘油三酯、甘油一酯和甘油, 最适PH为7.5~8.5. 胰脂肪酶只有在胰腺分泌的辅脂酶(colipase)存在的条件下才能发挥作用. (3) 蛋白水解酶: 主要有胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin),

pancreatic lipase

胰脂酶

3.胰脂肪酶 主要的胰脂酶(pancreatic lipase)是三酰甘油水解酶(triacylglycerol hydrolase). 它是以活性形式分泌的,可将中性脂肪水解为脂肪酸、甘油一酯及甘油. 其最适pH为8.0,但需在辅脂酶(colipase)的存在下才能充分发挥作用.

lipoprotein lipase

脂蛋白脂酶

乳糜微粒的三酯酰甘油被位于肌肉和脂肪组织的毛细血管内壁上的脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase)所水解,水解产物脂肪酸被这些组织用做燃料和合成脂肪的前体.

hydrolytic rancidity

(脂肪的)加水分解型或酸败

hydrolytic enzyme 水解酶 | hydrolytic rancidity (脂肪的)加水分解型或酸败 | hydrolytic spoilage 水解变质

steatolysis

脂解,脂肪分解

steatite滑石 | steatolysis脂解,脂肪分解 | steatolytic脂肪分解的,脂肪水解的

steatolytic

脂肪分解的,脂肪水解的

steatolysis脂解,脂肪分解 | steatolytic脂肪分解的,脂肪水解的 | teat乳头

Apportioned Effort：分摊努力

Applied Direct Costs 实际直接成本 | Apportioned Effort 分摊努力 | Apportioned Task 分摊任务

tussah silk fabric：柞丝绸

tussah silk carpet 柞丝毯 | tussah silk fabric 柞丝绸 | tussah silk fancy yarn 柞粗纺丝