胶淀粉

acacia gum

阿拉伯树胶

淀粉粘合剂 Starch Adhesive | 阿拉伯树胶 Acacia Gum | 皮胶 Hide glue

amylene

戊烯

amylase 淀粉酶 | amylene 戊烯 | amyloid 淀粉的;淀粉状朊;类淀粉物;胶化纤维素

imbibition

吸涨(作用)

吸涨作用(imbibition)是亲水胶体吸水膨胀的现象. 原生质、细胞壁和淀粉粒、蛋白质等都呈凝胶状态,其中细胞壁里面还有大大小小的缝隙. 水分子(液态的水或气态的水蒸气)会迅速地以扩散或毛细管作用跑到这些凝胶内部. 由于这些凝胶是亲水性的,

fork tidbits

香料渍制鲱

fork luncheon (只用叉的)叉餐 | fork tidbits 香料渍制鲱 | fork-chain starch 支链淀粉;胶链淀粉

Preformulation

处方前工作

PP聚丙烯 | Preformulation处方前工作 | Pregelatinizedstarch-淀粉、预胶化淀粉、可压性淀粉

fork-tailed percn

叉尾鲈鱼

fork tidbits 香料渍制鲱 | fork-chain starch 支链淀粉;胶链淀粉 | fork-tailed percn 叉尾鲈鱼

Xanthan

黄原胶

以上提到的乳酸钙(Gluco),黄原胶(Xanthan)和褐藻胶(Algin),都是分子料理里使食物发生"球变"(Spherification)的基础原料. 褐藻胶是由褐藻类细胞壁提取的多糖体,乳酸钙通过奶类的微有机物的分离而提取,黄原胶是由含糖类的淀粉发酵而提取的纤维素,

Paste starch

糊化淀粉

past rosin size 松香胶膏 | paste starch 糊化淀粉 | pasted blanks 糊制纸盒

Starch paste [adhesive], other than for stationery or household purposes

非办公、非家用淀粉浆糊(胶粘剂)

010193 充气轮胎粘合剂 Cement for ... | 010566 非办公、非家用淀粉浆糊(胶粘剂) Starch paste [adhesive], other than for stationery or household purposes | 010615 非文具、非家用谷朊胶 Gluten [glue], other th...

Starch paste [adhesive], other than for stationery or household purposes

非办公,非家用淀粉浆糊(胶粘剂)

010193 充气轮胎粘合剂 Cement for ... | 010566 非办公,非家用淀粉浆糊(胶粘剂) Starch paste [adhesive], other than for stationery or household purposes | 010615 非文具,非家用谷朊胶 Gluten [glue], other th...

McKenna：麦肯纳(姓氏)

officers n.政府官员, 军官, 警官, 船长vt.指挥 | mckenna 麦肯纳(姓氏) | disappointing adj.使人失望的, 令人失望的

rapid：激流

他们穿过很多美丽的峡谷,绕过无数大瀑布(cataract)、激流(rapid)和瀑布(waterfall). 带着仅有的两艘船,和几乎完全耗尽的给养,剩余的六个人终于到达了维尔京河(Virgin)的摩门教定居点. 这里,是他们一百天探险的终点.