肽链内切酶

cleft

裂口

内切酶的活性位点位于一个开放的裂口(cleft)中,它可结合在纤维素链的任何部位并切断纤维素链. 外切酶的活性位点位于一个长环状通道中,它只能从纤维素链的非还原性末端切下纤维二糖. (2)纤维素结合结构域:CBD在纤维素酶中位于肽链的氨基端或羧基端,

papain

木瓜酶

木瓜酶(Papain)全称木瓜蛋白酶. 是利用未成熟的番木瓜果(Caricapapaya)表皮的白色乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶. 它是一种含巯基(-SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较广泛的特异性,

proteose

蛋白间质

1.一种生产来源于动物蛋白的蛋白间质(proteose)的方法,包括:一个精细切割动物蛋白和含肽链内切酶(endopeptidase)的植物的切割步骤;一个将动物蛋白和植物混合的混合步骤;一个动物蛋白被肽链内切酶水解的水解步骤,

spoilage

腐败

由微生物引起蛋白质食品发生的变质,通常称为腐败(spoilage). 蛋白质在动、植物组织酶以及微生物分泌的蛋白酶(protease)和肽链内切酶(endopetidase)等的作用下,首先水解成多肽,进而裂解形成氨基酸.

endopeptidase

肽链内切酶

肽图分析(Peptide Mapping):肽图分析是根据蛋白质、多肽的分子量大小以及氨基酸组成特点,使用专一性较强的蛋白水解酶[一般为肽链内切酶(endopeptidase)]作用于特殊的肽链位点将多肽裂解成小片断,通过一定的分离检测手段形成特征性指纹图谱.

neutral endopeptidase

中性肽链内切酶

神经传递质 neurotransmitter | 中性肽链内切酶 neutral endopeptidase | 中子活化分析 neutron activation analysis

Fix, Unfix,Group,Ungroup：(固定, 不固定,成组, 不成组)

Align Components(元件对准) 79 | Fix, Unfix,Group,Ungroup(固定, 不固定,成组, 不成组) 80 | Select Net(选择线网) 80

glycol monoacetate：乙二醇一乙酸酯

glycol lubricant 乙二醇润滑剂 | glycol monoacetate 乙二醇一乙酸酯 | glycol monobenzyl ether 乙二醇一苄醚