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肥皂草

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autoxidation

自氧化<作用>

油脂的分解可分为四类:一、酸败-由於油脂中双键部位的自氧化作用(Autoxidation)而引致令人不快的变味. 二、水解-由油脂之甘油骨架,将一或多个脂肪酸分解掉,由此会生成肥皂味. 三、转变-豆油常伴有油漆味或生草味,其机构仍有争论.

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be made for each other 有利于,倾向于 | make sb. do sth.(be made sb.to do sth.)使某人做某事 | to make a speech 做报告.