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羟基

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mutarotation

变旋

5,变旋(mutarotation):吡喃糖,呋喃糖或糖苷伴随它们的α-和β-异构形式的平衡而发生的比旋度变化. 6,单糖(monosaccharide):由3个或更多碳原子组成的具有经验公式(CH2O)n的简糖. 7,糖苷(dlycoside):单糖半缩醛羟基与别一个分子的羟基,

sodium nitrite

亚硝酸钠

最常见的就是防腐剂,有很多种东西都可以拿来做防腐剂,亚硝酸钠(Sodium nitrite)就是其中一种. 由于可以增加色泽,常用在培根、香肠等肉类产品. BHA (butylated hydroxyanisole)和 BHT(butylated hydrozyttoluene)(丁基羟基甲氧苯及二丁基羟基甲苯)则常用在榖类、口香糖、洋芋片及蔬菜油,

Rhizopus nigricans

黑根霉

从黑根霉(Rhizopus nigricans)对16α,17α环氧黄体酮的C11α羟基化反应发酵过程曲线开始,考察了碳源、pH对黑根霉的甾体羟基化转化过程的影响.100 L发酵罐实验结果表明,采用复合碳源C(葡萄糖∶糊精为1∶1),转化率比对照提高2%.100 L发酵罐实验结果表明,

saccharide

糖类

糖(碳水化合物) 糖类(Saccharide),又称碳水化合物(Carbohydrate),旧称醣,广泛存在于动植物中,是多羟基醛或多羟基酮以及它们的缩合物和某些衍生物的总称.

vanillin

香兰素

甲基香兰素(以下简称为香兰素)(Vanillin)别名香兰醛或香草醛,化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香兰素的同系物乙基香兰素(Ethyl Vanillin)化学名称为3-乙氧基-4-羟基苯甲醛.

Umbelliferae;Apiaceae;carrot family;Ammiaceae;Parsely family;Apium family

香芹科;伞形花科

2,4-二羟基桂皮酸 umbellic acid | 香芹科;伞形花科 Umbelliferae;Apiaceae;carrot family;Ammiaceae;Parsely family;Apium family | 伞形酮;7羟基;基熏草 umbelliferone;7-hydroxycou-marin

demethylation

脱甲基化

细胞只要累积几个关键的基因 ...后来,研究人员发现(7)在动物体内除发生偶氮还原开裂形成(9)与(10)外,还发生: 环羟基化(ring-hydroxylation)形成(11)与(12)﹔ N-脱甲基化(demethylation)形成(14)与(17)﹔ N-乙化(acethylation)和N-羟基

digitoxose

洋地黄毒糖

强心甙中的糖大多连接在C3羟基上,糖的分子为单糖、双糖或多个,α一羟基糖外,尚有一类特殊的糖--α去氧糖,如D-洋地黄毒糖(Digitoxose)D夹竹桃糖等. 强心甙在植物体内存在形式常为一级甙. 含强心甙的植物中通常同时有能水解该类甙的酶存在,

dihydroxy phalophenone

酚酞

dihydroxy naphthlene 二羟基萘 | dihydroxy phalophenone 酚酞 | dihydroxy-benzoic acid 二羟基苯甲酸

hydroximic acid

异羟肟酸

hydroxide ion concentration 氢氧离子浓度 | hydroximic acid 异羟肟酸 | hydroxy acid 羟基酸,羟基烃酸

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