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羊肉味的

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mutton

是的. 年龄在6个月以下的羔羊(Baby lamb)不会周围跑,少运动,肉质嫩滑. 所以身价较高. 一岁左右的年轻羊肉(Hogget)口感略次于羊羔肉. 等羊长到2岁以上,则已经被认为是老山羊(mutton),肉柴味膻价最低.

muttonhead

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