维生素

Plantaginaceae

车前草科

车前草是车前草科(Plantaginaceae)车前属(Plantago)植物,又称车前菜、牛舌草、车轮菜、猪耳草等:车前草嫩可食用,每100g嫩叶、芽中含碳水化合物10.0g、蛋白质4.0g、脂肪1.0g、粗纤维3.3g、钙309mg、磷175mg、铁25,3mg、胡萝卜素5.85mg、维生素C23mg及其他矿物质和维生素等小;

Propionibacterium freudenreichii

费氏丙酸杆菌

脱氮假单胞茵(Pseudomonas denitrificans)和费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)是主要的生产菌种. 与之相应,维生素B12存在好氧和厌氧2条生物合成途径,生物合成过程十分复杂,2条合成途径大体相同又各有特点. 维生素B12发酵产量的提高有待于菌种的改良和发酵工艺的改进.

Trigonelline

胡芦巴碱

并非所有的食品加工皆损失维生素,有的加工反而可提高食品维生素的含量.例如,对玉米进行碱处理加热,可使机体不能利用的结合型烟酸,变为可利用的游离型烟酸;在炒咖啡时,咖啡中的胡芦巴碱(trigonelline)可转化成烟酸;豆类发芽,

vitaminic

维他命的

vitamine 维生素 | vitaminic 维他命的 | vitaminology 维生素学

Calcium ascorbate

抗坏血酸钙

添加抗坏血酸钙(Calcium ascorbate)具缓冲效果,不伤牙龈及肠胃,有益於皮肤及血管的保健,帮助黏膜修护. 每日建议量2000-4000毫克. 10、维生素C:取自维生素C含量最丰富的西印度樱桃、玫瑰花子、覆盆子、芸香素、等天然营养精华,

cobalamin

钴胺

维生素B12(奶、蛋、鱼、肉类等)又名氰钴胺(Cobalamin)促进红血球熟成、维持神经系统正常. 抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存. 促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血.

flavonoid

黄酮类

是抑制低密度脂蛋白(坏胆固醇)氧化,预防心血管疾病的最佳武器. 小红莓也蕴含丰富维生素A和C素,可迅速提升血液维生素A和C含量,增强身体抵抗力. 含高量前花青素、黄酮类(flavonoid)及多种天然抗氧化成份,排除体内毒素.

folate

叶酸盐

* 叶酸盐(Folate) 叶酸盐是在怀孕期间需要量增加的一种维生素B. 研究已显示在怀孕期间缺乏叶酸盐能导致出生缺陷. 素食者不应该有此风险,因为这种维生素的最好来源是绿叶蔬菜、水果、花生、酵母提取物和全粒谷物.

Lentils

扁豆

例如菜豆(kidney beans)扁豆(lentils)对护发是重要的食物,不只提供蛋白质促进生长还富含铁、锌和维生素H. 维生素H不足容易导致头发受损. 美国饮食营养学会建议,每周食用三杯以上的豆类.

ligand

配合体

在利用带有缺陷酶突变基因BluB的根瘤菌进行实验的过程中,他们发现该细菌并没有如他们所想的那样合成维生素B12,因为BluB突变削弱了它们形成维生素B12最后一片配合体(Ligand)片段5,6-二甲基苯并咪唑(DMB)的能力.

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐