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糖酸

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Hexokinase 几糖激酶 | Malic dehydrogenase苹果酸(苹果酸产品,苹果酸资讯)脱氢酶 | Nitrate reductase 硝酸盐生化酶

Mycose

海藻糖

据研究,木鳖子脂肪油含量比较高,有报道为44.38%,油中有d-桐酸(d-eleostearic acid),此外尚含多种皂苷,其皂苷元有木鳖子酸(momordic acid)、丝石竹皂苷元(gypsogenin)及木鳖子素(momordin)水解产生的齐墩果酸等,还有游离的齐墩果酸、氨基酸、甾醇、海藻糖(mycose)等[11].

quinic acid

奎宁酸

又含莽草酸(Shikimic acid)、去氢莽草酸(Dehydroshikimic acid)、奎宁酸(Quinic acid)、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、鼠李糖和氨基酸;氨基酸鲜品中有11种,干品中有7种.

sorbic acid; 2,4-hexadienoic acid

山梨酸;花楸酸;2,4-己二烯酸

槐碱 sophorine | 山梨酸;花楸酸;2,4-己二烯酸 sorbic acid; 2,4-hexadienoic acid | 山梨醇;葡[萄糖]醇 sorbite; sorbitol; sorbo; sorbol; glucitol

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