糖基

acyl

酰基

(1)增进骨骼肌脂肪酸利用(2)降低肌肉肝糖廓清率(3)转移从脂肪酸到葡萄糖的能量利用(4)源于转变成酰基卡尼汀(acylcarnitine),重新补充流失的左旋-卡尼汀(5)降低乙酰辅A(acetylCoA)含量(6)增加肌肉疲劳抵抗力(7)补充在训练中丧失之左旋-卡尼汀(8)降低毒性酰基(acyl)物质含量(9)扩张

basal lamina

基膜

层粘连蛋白主要存在于基膜(basal lamina)结构中,是基膜所特有的非胶原糖蛋白, 相对分子质量为820kDa, 含13-15%的糖,有三个亚单位, 即重链(α链, 400kDa)和β1(215kDa)、β2(205kDa)两条轻链.

alanine;aminopropionic acid

丙胺酸;胺基丙酸(胺基初油酸)

丙胺酸;胺基丙酸(胺基初油酸) alanine;aminopropionic acid | 木香脑 alante camphor;elecampane | 木香素;菊粉;菊糖 alantin;inulin

geranyl

牻牛儿基,香叶基

geraniol|牻牛儿糖 | geranyl|牻牛儿基,香叶基 | geranylpyrophosphate|牻牛儿焦磷酸

geranyl

香叶[草]基

香叶[草]基 geranyl | 葡[萄糖]苷基 glucosyl | 麸酰胺酰基 glutaminyl

glycolyl

羟乙酰基,乙醇酰基

glycollic acid 羟基乙酸 | glycolyl 羟乙酰基,乙醇酰基 | glycolysis 糖酵解

ketonic link

酮基联接

ketonic group 酮基 | ketonic link 酮基联接 | ketose 酮(式)糖

methoxyl

甲氧基

果酱系利用果胶、酸、糖三者互相作用,而形成的胶凝状食品. 果胶以半乳糖醛酸(galaoturonic acid)构成聚分子,其甲氧基(methoxyl)含量在7% 以上者,称为高甲氧基果胶,7% 以下者,为低甲氧基果胶.

pyranyl

吡喃基

pyranose 吡喃糖 | pyranyl 吡喃基 | pyranylation 吡喃基化

apoenzyme

脱辅基酶蛋白

为最早知道的辅酶,与脱辅基酶蛋白(apoenzyme)结合,可形成很多的脱氢酶. 广泛地参于糖、脂肪、蛋白质及其他物质的代谢,进行氧化还原反应,成为来自基质的电子传递体. 存在于所有组织中,但一般NAD比NADP多4倍左右. 它们与脱辅基酶蛋白结合不紧,

soot door：出灰口

soot pit 出灰坑 | soot door 出灰口 | soot 烟黑

Meat Tenderize：肉锤

Sharpening Steel磨刀棒 | Meat Tenderize肉锤 | Film保鲜膜