糖基

aldose

醛糖

看作硼烷(borane)、硅烷(silane)或锡烷(stannane)等的衍生物单糖可以分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)两大类,含有醛基的单糖称为醛糖,含有酮基的单糖称为酮糖.

antigenic determinant

(抗原决定基)

抗原决定基 (antigenic determinant) 是存在于抗原分子表面决定抗原特异性的特殊化学基团,又称表位 (epitope) .抗原分子的决定基大小不同,可由数个氨基酸或糖基组成,最小的抗原只含有 4 ~ 6 个氨基酸残基或糖基.不同氨基酸残基排列不同,

chicle

糖胶树胶

本世纪初,胶基几乎都是从糖胶树胶(Chicle)的天然树木胶乳而得,随着胶姆糖日益流行,这种物质供不应求,便使用其他相似的乳胶. 以后,则开始使用合成物质. 胶基必须是惰性不溶物,不易溶于唾液. 至于胶基的成分则很复杂,

hexoside hydrolase

己糖水解酶

hexoside 己糖苷 | hexoside hydrolase 己糖水解酶 | hexosyltransferase 己糖基转移酶

ketose

酮糖

在命名酮糖(ketose)(-co-基在第二碳上)时,将其对应的醛糖(aldo-se),其词尾-ose-常改为-ulose. 对于核糖(ribo-se)、木糖(xylose)则分别称为ribulose、xylulo-se. 各种单糖只有少量具有羰基直链结构,

oligosaccharin

寡糖素

50 .寡糖素 (oligosaccharin) 对生理过程有调节作用的寡糖片断,一般是少于 12 个糖基的糖链. 寡糖素依赖于糖键结构的不同,可调控植物的生长发育和对逆境的抗御能力.

rhamninose

鼠李三糖

海藻糖(trehalose) 葡萄糖,果糖鼠李三糖(rhamninose) 果糖,2分子葡萄糖水苏糖(stachyose) 果糖,葡萄糖,2分子半乳糖 水苏属某些植物3. 多聚糖类(polysaccharides) 简称多糖. 由10个以上单糖分子缩合而成. 通常由几百到几千个单糖基组成.

rhamnoside

鼠李糖苷

rhamnose鼠李糖(一种甲基戊糖,基甜度为蔗糖的33%) | rhamnoside鼠李糖苷 | rhamnoxanthin鼠李黃苷

glycosidic bond

糖苷键

核苷是戊糖与碱基之间以糖苷键(glycosidic bond)相连接而成. 戊糖中C1'与嘧啶碱的N1或者与嘌吟碱的N9相连接,戊糖与碱基间的连接键是NC键,一般称为N糖苷键. 核苷中的戊糖5'碳原子上羟基被磷酸酯化形成核苷酸. 核苷酸为核糖核苷酸与脱氧核糖核苷酸两大类.

Golgi apparatus or Golgi body

高尔基器或高尔基体

glycosyltransferase 糖基转移酶 | Golgi apparatus or Golgi body 高尔基器或高尔基体 | Golgi complex 高尔基复合体

soot door：出灰口

soot pit 出灰坑 | soot door 出灰口 | soot 烟黑

Meat Tenderize：肉锤

Sharpening Steel磨刀棒 | Meat Tenderize肉锤 | Film保鲜膜