糖化作用
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caramelize
焦糖化作用;焦糖形成
caramelization test (蔗糖的)焦糖化试验 | caramelize 焦糖化作用;焦糖形成 | caramelizer (糖果)焦香机
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isomerization
异构化作用
利用植物细胞生物转换之反应种类相当多,例如:还原作用、水解作用、糖化作用(glycosylation)、甲基及去甲基化作用(Methylation and demethylation)、酯化作用、环氧化作用、乙醯化、氧化还原、异构化作用(isomerization)及氧化作用.
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saccharification
糖化作用
酸化作用 acidification | 糖化作用 saccharification | 糖化剂 sacchariferous agents
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saccharification
糖化作用,糖化水解
saccharide 糖类 | saccharification 糖化作用,糖化水解 | saccharinic acid 变糖酸,糖精酸
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caramelization
焦糖化(作用)
caramelan 聚焦糖;焦糖烷 | caramelization 焦糖化(作用) | caramelization test (蔗糖的)焦糖化试验
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caramelization test
(蔗糖的)焦糖化试验
caramelization 焦糖化(作用) | caramelization test (蔗糖的)焦糖化试验 | caramelize 焦糖化作用;焦糖形成
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caramelization test
(蔗糖的)焦糖化实验
caramelization 焦糖化(作用) | caramelization test (蔗糖的)焦糖化实验 | caramelize 焦糖化作用;焦糖形成
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diastasic action
<淀粉>糖化作用
diastatic fermentation 糖化发酵 | diastasic action <淀粉>糖化作用 | diastase <淀粉>糖化酶
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diastasic action
糖化作用
,"diastase","糖化酶" | ,"diastasic action","糖化作用" | ,"diastatic fermentation","糖化发酵"
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Saccharify
(使)糖化;浸糖;糖煮;裹糖衣
saccharification 糖化(作用) | saccharify (使)糖化;浸糖;糖煮;裹糖衣 | saccharifying enzyme 糖化酶
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Hilt's law:希尔特煤品级定律
"hillside quarry","山坡石矿" | "Hilt's law","希尔特煤品级定律" | "hindered settling","阻流沈降"
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DIPS:蘸汁
Black Pepper 黑椒 | Dips 蘸汁 | Bacon 培根