糖化

simple brewhouse

单式作业糖化室

sinnel (圣诞筛吃的)葡萄饼 | simple brewhouse 单式作业糖化室 | simple classifier 普通分粒器

barley diastase

大麦糖化酶

Bari-Sol process 巴瑞苏法 | barley diastase 大麦糖化酶 | barley sugar 麦芽糖

Malt Diastase

(麦芽退浆剂)麦芽淀粉糖化酶

malt crusher 麦芽粉碎机 | malt diastase (麦芽退浆剂)麦芽淀粉糖化酶 | malt drying 麦芽干燥

feed saccharification

饲料糖化

feed requirement 饲料需要量 | feed saccharification 饲料糖化 | feed saving 饲料节约

beer wort

制啤酒用麦芽汁, 制啤酒用糖化醪

beer well | 发酵池 | beer wort | 制啤酒用麦芽汁, 制啤酒用糖化醪 | beer | 啤酒

caramelization

焦糖化反应

和焦糖化反应(caramelization)比较,美拉德反应发生在较低的温度和较稀的溶液中. 研究证明:美拉德反应的程度和温度、时间、系统中的组分、水的活度以及pH有关. 当美拉德反应温度提高或加热时间增加时,表现为色度增加,碳氮比、不饱和度、化学芳香性也随之增加.

diastatic liquefaction

淀粉糖化酶的液化(作用)

degree of liquefaction液化度 | diastatic liquefaction淀粉糖化酶的液化(作用) | index of refaction折光指数

diastatic activity

(淀粉)糖化酶活性(度)

diastase activity淀粉酶制剂活性 | diastatic activity(淀粉)糖化酶活性(度) | emulsifying activity乳化活力

saccharifying enzyme

糖化酶

在食品和轻工行业中,如用于生产葡萄糖的淀粉酶(amylase)和糖化酶(saccharifying enzyme);用于DL-氨基酸的光学拆分的氨基酰化酶(amino acylase). 酶也用于医药生产和医疗检测中,如胆固醇氧化酶(cholesterol oxidase)用于检测血清中胆固醇(cholesterol)的含量,

Glycosylated phospholipids

糖化磷脂

Lipid blends 混合脂质 | Glycosylated phospholipids 糖化磷脂 | Fluorinated phospholipids 氟化磷脂

French Fifth Republic：法蘭西第五共和

Freight rate 运费率 | French Fifth Republic 法兰西第五共和 | Frequency 次数;频率

cartographic communication：地图传输 地図通信

■ cartographic analysis 地图分析 地図分析 | ■ cartographic communication 地图传输 地図通信 | ■ cartographic data 制图数据 地図データ