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糖化

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brewhouse

糖化间

糊化锅 Rice Cooker | 糖化间 Brewhouse | 糖化锅 Mash Tun

saccharification

糖化作用

酸化作用 acidification | 糖化作用 saccharification | 糖化剂 sacchariferous agents

caramelization

焦糖化

直接加热糖类化合物特别是糖或糖浆,可产生一类称为焦糖化(caramelization)的复杂反应,少量的酸或某些盐类对这类反应有促进作用. 温和加热或初期热分解能引起异头移位(anomeric shifts)、环的大小改变和糖苷键断裂以及生成新的糖苷键.

glucase

葡糖糖化酶

glucaric acid 葡糖二酸 | glucase 葡糖糖化酶 | glucidtemns 淀粉水解物

sacchariferous forage

糖化饲料

saccarimeter 糖量计 | sacchariferous forage 糖化饲料 | saccharification 糖化

saccharifier

糖化器

saccharification 糖化作用 | saccharifier 糖化器 | saccharify 使糖化

Saccharify

使糖化

saccharifier 糖化器 | saccharify 使糖化 | saccharimetersaccharometer 糖量计

saccharogenic amylase

糖化淀粉酶

saccharity 糖化 | saccharogenic amylase 糖化淀粉酶 | saccharometer 旋光糖量计

saccharifying tank

糖化罐

saccharifying power (麦芽)糖化力 | saccharifying tank 糖化罐 | saccharimeter 糖量计;糖度表

saccharifying amylse

糖化淀粉酶

saccharification 糖化<作用> | saccharifying amylse 糖化淀粉酶 | saccharimeter 糖量计

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