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粗面粉

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rice flour

米粉

粘米粉 (rice flour) 是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料. 全麦面粉 (whole wheat flour)含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸,营养价值很高. 因为麸皮的含量多,100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗,

frankfurter

法兰克福香肠

面粉→蛋液→酥炸屑面浆→蛋(2)593 法兰克福香肠(Frankfurter)与维也纳香肠(Weiner)的外观有何差异?前者细后者粗(4)594 培根片(Sliced Bacon)是取自何部位猪肉制成的?后腿部前腿部腰肉部腹肉部(1)596 培根(Bacon)在市场上有片状外还有何种包装贩卖?

pigsty pigpen

猪舍

452 粗面粉 wholemeal whole-wheat | 301 猪舍 pigsty pigpen | 302 石膏,绷带 plaster bandages

XVIII

罗马数字

tash 小胡子 | XVIII 罗马数字 18 | middlings flour 粗面粉

wellingtons, wellies rubbers

胶靴,套鞋

450 隔板,护墙板 weatherboard clapboard | 451 胶靴,套鞋 wellingtons, wellies rubbers | 452 粗面粉 wholemeal whole-wheat

hard wheat

硬质小麦

①硬质小麦(Hard Wheat)也称为面包小麦(Bread wheat)小麦的籽粒硬度大(粉粒大小指数PSI 49-55%)蛋白质含量高(12.5%以上13.5%Moisfare drain)面筋强度大(粉质仪的面团形成时间超过5分钟)同时粉粒较粗,面粉的吸水率也高,

Marquesas Islands

马克萨斯群岛[南太平洋]

XVIII 罗马数字 18 | middlings flour 粗面粉 | Marquesas Islands 马克萨斯群岛[南太平洋]

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