粉质的

cake flour

蛋糕粉

基本的分类原理是一样的,即小麦粒不同部位磨制出具有各种特性的面粉. 另外,还可以根据面粉的应用范围来分类. 蛋糕粉(Cake flour) 面筋含量最低,用于制作膨松轻巧的蛋糕. 蛋糕粉是由软质小麦...

gluten

麸质

例如麩质(Gluten),一种在小麦、黑麦、燕麦及大麦所含的蛋白质,对此过敏者,身体因无法消化会引致消化不良、腹泻等. 源圃生活便引入欧美进口过百款无麩质(Gluten Free)的麵食、糕饼麵粉、饼乾、零食、酱料,早餐穀物等. 另有无奶、蛋成分,

powder

粉饼

粉底类,包括粉底液(liquid)、粉底霜(cream)、粉饼(powder)、粉条(stick)等. 根据肤质选择合适的粉底是彩妆成功第一步,好比有张干净的纸才能画出好画. 首先选择适合自己肤色的色号,到专柜亲自试,颜色的细微差别根本不是网上看图片和文字描述能说清的.

starchy food

含淀粉的食物

starchy corn 粉质种玉米 | starchy food 含淀粉的食物 | staring blankly 目直

aleuritic texture

粉砂质

粉末 powder | 粉砂质 aleuritic texture | 酚羟基的邻位或对位氢 p-or o-hydrogen atom of phenolic group

farinaceous substance

淀粉类物质

"淀粉;蔓 ","farina; starch" | "淀粉类物质","farinaceous substance" | "粉质的","farinaceous\\""

Corn gluten meal

玉米麸质粉

高品质与低品质的老狗食品有一个很大的不同,就是可能标榜是高蛋白质,但却使用廉价的植物性蛋白质来充数. 尽量避免含有玉米麸质粉(corn gluten meal)这种人类食品工业所不用的废弃物在内的食品,它会显示在成份表的前面几项,是低品质食品的证明.

soft wheat

软质小麦;面筋量低的小麦

soft water 软水 | soft wheat 软质小麦;面筋量低的小麦 | soft wheat flour 软质麦粉

soft wheat flour

软质麦粉

soft wheat 软质小麦;面筋量低的小麦 | soft wheat flour 软质麦粉 | soft wood 软木

hard wheat

硬质小麦

①硬质小麦(Hard Wheat)也称为面包小麦(Bread wheat)小麦的籽粒硬度大(粉粒大小指数PSI 49-55%)蛋白质含量高(12.5%以上13.5%Moisfare drain)面筋强度大(粉质仪的面团形成时间超过5分钟)同时粉粒较粗,面粉的吸水率也高,

antiquated law：兩- 過時的法例

anti-fraud 兩- 打擊欺詐 港- 打擊詐騙 台- 制止背信 | antiquated law 兩- 過時的法例 | anti-trust 兩- 反托拉斯;反壟斷 台- 反托拉斯;反獨佔;反壟斷

permutable：可排列

permutability 转置性 可置换性 换排性 | permutable 可排列 | permutate 重排列