类淀粉

amylose

澱粉醣

多醣类与碘形成有色吸光错合物,乃由于螺旋状多醣类键与碘形成配位错合物所致,其中碘是否位于螺旋物之内部或中心,端赖可形成错合物之未分枝链组成,呈红棕色,而直链淀粉成分之淀粉醣(amylose)呈深蓝色,若兼具两者则呈紫色.

cellulase

纤维酵素

蛋白质分解酵素(Protease)木瓜酵素(Papain )凤梨酵素(Bromelain)醣类分解酵素淀粉分解酵素(Amylase) 葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase) 转化酵素(Invertase)植物纤维酵素(Cellulase)乳糖酵素(Lactase)脂肪分解酵素 脂肪酵素(Lipase)

Fischer

费歇尔

在20世纪初,费歇尔(Fischer)就同时开创了肽类和糖类的研究. 几乎是同一时期,赖德斯泰纳尔(Landersteiner)首先进行了AB0血型的研究. 但是,由于糖类结构非常复杂,而资源丰富的糖类、纤维素、淀粉和甲壳质等的功能又是如此的单调,

gelatinization

糊化

(72)糊化(Gelatinization) 淀粉类物质与水在一定温度下变成具有粘性的半透明凝胶或糊状体的现象. (73)相容性(Compatibility) 两种或两种以上物质混合时,不产生排斥分离现象的能力.

imbibition

吸胀作用

吸胀作用(imbibition)亲水凝胶吸附水分子,并使其膨胀的过程. 为非生命的物理过程. 植物组织中含有很多这类物质如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等,它们具有很强的亲水性,在未被水饱和时,就潜伏着很强的吸水能力. 最明显的例子是风干种子,

invertase

转化酵素

蛋白质分解酵素(Protease)木瓜酵素(Papain )凤梨酵素(Bromelain)醣类分解酵素淀粉分解酵素(Amylase) 葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase) 转化酵素(Invertase)植物纤维酵素(Cellulase)乳糖酵素(Lactase)脂肪分解酵素 脂肪酵素(Lipase)

Diospyros kaki

柿

芳香植物约55种,主要有灵香草、樟树、木姜子、桂花 (Osmanthus fragrans ) 等;水果类约31种,主要有猕猴桃属数种、柑桔、柿 (Diospyros kaki)、香港四照花等;淀粉植物约72种,

cerotic acid

蜡酸

化学成分:全草含甙类、黄酮类、蜡、蜡酸(Cerotic acid)及不饱和酸等的酯类). 花中亦含蜡,蜡中含饱和酸(主要为蜡酸)34.9,不饱和酸5.8%,醇类10.3%,烃约 47%. 根含淀粉约37%,并有生物碱、黄酮反应. 蜡(为虫蜡酸及不饱和酸等的酯类).

diluents

稀释剂

(一)稀释剂(Diluents) 稀释剂(或称为填充剂,Fil1ers)的主要作用是用来填充片剂的重量或体积,从而便于压片;常用的填充剂有淀粉类、糖类、纤维素类和无机盐类等;由压片工艺、制剂设备等因素所决定,片剂的直径一般不能小于6mm、片重多在100mg以上,

familial hypercholesterolaemia

家族性高胆固醇血症

false positive 假阳性,第一类误差 | familial hypercholesterolaemia 家族性高胆固醇血症 | farina 粉状物,淀粉,玉米淀粉

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐