类卵粘蛋白
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Penicillium notatum
青霉素
2491 卵类粘蛋白 Ovomucoid | 2501 青霉素 Penicillium notatum | 2502 多主枝孢子菌 Cladosporium herbarum
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ovomucoid
卵类粘蛋白
g/g,对氨基苯甲酸(p-aminobenzoicacid)0.055(干卵白)μg/g,按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白(ovalbumin)75%,卵类粘蛋白(ovomucoid)15%,卵粘蛋白(ovomucin)7%,
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ovomucoid
类卵粘蛋白
蛋:鸡蛋中主要的过敏原是类卵粘蛋白(ovomucoid)、卵白蛋白(ovalbumin)和伴白蛋白(conalbumin),这类的蛋白利用加热也不易被破坏,在熟蛋或是蛋类加工品中以类卵粘蛋白常是造成过敏的元凶.
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ovoplasm
卵质
ovomucoid 卵类粘蛋白 | ovoplasm 卵质 | ovotestis 卵睾
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vitellose
卵黃磷蛋白眎
vitellomucoid 卵黃(类)粘蛋白 | vitellose 卵黃磷蛋白眎 | vitellus 蛋黃;卵黃
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