稀溶液

biuret reaction

双缩脲反应

⒉双缩脲反应(biuret reaction) 蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热,呈现紫色或红色,称为双缩脲反应. 氨基酸不出现此反应. (一)碱基的种类:构成核苷酸的五种碱基(base)分别属于嘌呤(purine)和嘧啶(pyrimidine)两类含氮杂环化合物(见图2-1).

deuterium oxide

氧化氘

重水(heavy water)即D2O,含氧化氘(deuterium oxide)99%之水,痕量之重水产於普通水中,约占五千分之一,可由电解稀苛性钠溶液,随后蒸发而得,或由经过长时间电解所剩於电池残留而得.

Diluted solution of lead subacetate

铅糖水

稀次醋酸铅溶液 Diluted solution of lead subacetate | 铅糖水 Diluted solution of lead subacetate | 稀硫酸 Diluted sulphuric acid

caramelization

焦糖化反应

和焦糖化反应(caramelization)比较,美拉德反应发生在较低的温度和较稀的溶液中. 研究证明:美拉德反应的程度和温度、时间、系统中的组分、水的活度以及pH有关. 当美拉德反应温度提高或加热时间增加时,表现为色度增加,碳氮比、不饱和度、化学芳香性也随之增加.

oryzenin

米谷蛋白

谷蛋白(glutelin):不溶于水、醇及中性盐溶液,但易溶于稀碱或稀酸,如米谷蛋白(oryzenin)和麦谷蛋白(glutelin)等. 4. 醇溶谷蛋白(prolamine):不溶于水及无水乙醇,但溶于70%-80%乙醇中,组成上的特点是脯氨酸和酰胺较多,

Hilt's law：希尔特煤品级定律

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Shaanxi Sunland Automatic Control Co.,Ltd：陕西神洲自动控制有限公司

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