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砂糖的

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brown sugar

黄砂糖

的剁碎的生姜提味,此外,我把糖改成黄砂糖(brown sugar)也有提味之效,由於我是做早餐司康(breakfast scone ... 司康原本是英国人下午茶的甜点,但在美国已经在地化了,大致而言,加鸡蛋,就有蛋糕口感 ... 我不敢吃太多瓜子,

brown sugar

砂糖

也有人喜欢使用黄砂糖(Brown Sugar),就是在白砂糖里面加蜜糖(Molasses)做成的糖,看起来粗(rough)一点--不过,使用这种糖的人一般不在意它看起来是不是粗.

candied

砂糖腌渍的;加上糖衣,里上糖饴的

cane sugar 蔗糖 | candied 砂糖腌渍的;加上糖衣,里上糖饴的 | chantilly 香草鲜奶油

saccharic

砂糖的

saccharate 糖酸盐 | saccharic 砂糖的 | saccharide 糖类

saccharic

得自砂糖的

saccharic 砂糖的 | saccharic 得自砂糖的 | saccharidase 糖酶

saccharic

砂糖的/得自砂糖的

saccharate /糖酸盐/ | saccharic /砂糖的/得自砂糖的/ | saccharidase /糖酶/

saccharoidal

砂糖状的

sac shaped 囊状的 | saccharoidal 砂糖状的 | saddle 鞍

saccharoidal","dacc

砂糖状,糖粒状

278,"rubbly","rbly","碎石状的,角砾状的" | 279,"saccharoidal","dacc","砂糖状,糖粒状" | 280,"sandy","sdy","砂质的,砂质"

almond paste , matzipan

将杏仁砂糖混合后放入研磨机中辗压成膏糊状的产品之总称

alicante 柳橙榛果慕斯 | almond paste , matzipan 将杏仁砂糖混合后放入研磨机中辗压成膏糊状的产品之总称 | achene 瘦果,看起来像种子一样的果实.

Fine Granulated Sugar

砂糖

细砂糖(Fine Granulated Sugar)为一般烘焙工业所常使用的糖,除了几种特殊的产品外,所有面包、蛋糕西点中均适于使用. 糖粉(Powdered Sugar)糖粉根据其不同的机需要有"4X"、"6X"、"10X"等区别,"10X"的糖粉为最幼细,一般用于糖霜或奶油霜饰或含水较少的产品中.

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