百里香

allyl isothiocyanate

异硫氰酸烯丙酯

存在于大蒜中的大蒜素(allicin)也能作为抗菌因子,与芥末中的异硫氰酸烯丙酯(Allyl isothiocyanate)相似. 百里香,俄勒冈(Oregano)和鼠尾草中发现的麝香草酚(thymol)也具有抗菌特性. 作为化学防腐剂,公认安全的抗坏血酸棕榈酸酯(Ascorbyl Palmitate)在使用量上没有限制.

Aniseed

大茴香

brownyellow) 肉桂皮(Cinnamonbark) 苦茴香(Bitterfennel) 一般鼠尾草(CommonSage) 红色百里香(Redthyme) 2.下列精油务必稀释后使用,且一次使用不能超过两周: 大茴香(Aniseed) 异国罗勒(Basilex...图片1 一、人气指数第一名玫瑰(Rose) 拥有精油王后的美称,

Bay Leaf

月桂叶

褐高汤的骨头必须先上色,可以用烤的或炒上色,通常都是用烤的比较多,烤完留下的锅巴和油可以用去渣(Deglaze)将锅巴及油清掉后也倒入高汤中一起熬煮.香料通常都是用香料束(Bouquet Garni),香料束包括:百里香(Thyme),月桂叶(Bay Leaf),西洋芹(Celery),

Bay Leaf

一片桂葉

喜欢西洋辛香料的民众,可加入一片桂叶 (bay leaf)、两茶匙的干百里香 (thyme) 及荷兰芹 (parsley) 提味. 在加入适量盐及黑胡椒粉后,细火慢熬两小时,剩下的火鸡骨就成为一道美味的汤. 火鸡肉也可做清爽的沙拉.

Rudbeckia hirta Black-Eyed Susan

黑眼苏珊

89 黄金柠檬百里香 Thymus citriodorus 'Aureus' Golden lemon thyme | 90 黑眼苏珊 Rudbeckia hirta Black-Eyed Susan | 91 神香草 Hyssopus officinalis Standard hyssop

CAJUN SPICE

卡真调料

THYME 百里香 | CAJUN SPICE 卡真调料 | CARDAMON 小豆蔻

three-ply comb foundation

三层巢础

thorax 胸部 | three-ply comb foundation 三层巢础 | thyme 麝香草属,百里香

cumin seed

孜然(茴香籽)

孜然(茴香籽)Cumin Seed | 白胡椒White Pepper | 百里香Thyme

Nutmeg

豆蔻

以及甜(Sweet)三大类.矫臭作用是香料最重要的作用,可消除或盖掉食物令人讨厌的气味,有此作用的香料有:迷迭香(Rosemary),鼠尾草(Sage),百里香(Thyme),奥勒冈(Oregano),月桂叶(Bay Leaf),丁香(Clove),豆蔻(Nutmeg),豆蔻皮(Mace),

Cornbread

玉米面包

基本的馅料材料包括干面包粒、洋葱、芹菜以及香料如鼠尾草(sage)、百里香叶(thyme)等;除此之外也可做成培根牡蛎、玉米面包(cornbread),甚至苹果核桃等不同的口味,于是一只香喷可口的烤火鸡就大功告成了.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul