白面包

benzoyl peroxide

过氧化二苯甲酰

例如:用高压电产生过氧化氮(NO2)或氯气(Cl2)使面粉变白;或加入过氧化二苯甲酰(Benzoyl Peroxide)化学药品漂白. 为了加重面粉在制造面包时的烘焙效果,让面筋不至软化、面团不至太黏手、面包体积增大及组织松软,技师常把改良剂(Flour Improvers)加入面粉同用,

Bullshit

胡扯

方块酥--卫生棉 苹果面包--卫生棉 早稻田--快要倒的商店 辣马--漂亮小姐 小明--车祸界的常客 小白--白目 给你彩色笔--给你颜色瞧 单脚拉屎--危险(dangerous) 趴趴熊--懒人 插旗子--把风 补血--胡扯(Bullshit) 水面--自以为很

cottage cheese dressing

生干酪上(添加的)稀奶油

cottage bread | 农家(自制)面包 | cottage cheese dressing | 生干酪上(添加的)稀奶油 | cottage cheese | (由脱脂凝乳制成的)松软干酪;白软干酪

currant

葡萄干

『无子白葡萄乾 (currant)、美洲山核桃 (pecan)、黑麦粉 (rye)』天然酵母法国乡村面包Daily Grill2636 Dupont Dr Ste 70 Irvine, CA 92612 (949) 474-2223 在现在这个网路发达的年代, 餐厅花大把的钱去打广告不如利用微网志(Twitter)来促销或许可以达到更有效的效果.

Chinese doughnut

麻花

裸麦面包 Rye bread | 麻花 Chinese doughnut | 麻辣白肉 Meat with cayenne pepper

Propyl gallate

酸丙酯

没食子酸丙酯(propyl gallate)也常用在肉类、鸡汤底和口香糖. 这些防腐剂会在高温烹调或其他特殊食物处理的过程中产生出致癌物质. 溴酸钾(Potassium bromate)有时会被用在白面粉及面包,来增加体积,但它却是一种致癌物,

marmalade

果酱

进入隧道,与贾尔(Jarr)交谈,再拿下白衬衫(White Shirt)、果酱(Marmalade)、面包片(Bread Slice)以及挂白衣的管子(Elbow Pipe). 往里走和林贝克(Limbeck)交谈,然后取下墨水瓶盖(Cork),把白衬衫放入墨水瓶(The Ink Jug)中染成黑衬衫(Black Shirt).

mayonnaise

美奶滋

再将做好的蟹肉菠菜酱盛在大面包碗(Bread bowl)里面,旁边围绕放置著掏出的面包和各式各样的生菜,以面包、生菜配著口味迷人的蟹肉菠菜奶酪酱享用,胡奶奶特将其做法记录如下.........(3)软白乳酪(Cream cheese) 半杯(4)美奶滋(Mayonnaise) 半杯(5)自然优

Melon Baller

挖球器

材料:烟熏三文鱼200g左右,面包2大片,白脱(butter)少许,酸奶油10ml,火龙果半个1)烟熏三文鱼和面包各切成3cm见方的小片,火龙果用挖球器(melon baller)挖成圆球;

food pyramid

食品金字塔

在新食品金字塔(food pyramid)带动下,消费者已逐渐注意饮食中的营养成份,并且转变食用面包的习惯,由全白的面包转为食用全麦面包. 美联社报导,对美国民众而言,选择食用含有更多的纤维或其它营养成份的食品,是遵循政府新食品金字塔的简单方法,

Fix, Unfix,Group,Ungroup：(固定, 不固定,成组, 不成组)

Align Components(元件对准) 79 | Fix, Unfix,Group,Ungroup(固定, 不固定,成组, 不成组) 80 | Select Net(选择线网) 80

glycol monoacetate：乙二醇一乙酸酯

glycol lubricant 乙二醇润滑剂 | glycol monoacetate 乙二醇一乙酸酯 | glycol monobenzyl ether 乙二醇一苄醚