白调味汁
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Coriander
香菜
羊肩肉 (lamb shoulder) 1000g,洗净后用厨纸吸干水分,用剔骨刀剔掉白皮 (silver skin) 和脂肪后,切2cm见方的块橄榄油 (olive oil) 85g香菜 (coriander) 少许,切成香菜碎盐 (salt) 少许4) 挤入新鲜的柠檬汁,加盐和胡椒调味.
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sinalbin
白芥子硫苷
在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,以使白芥子硫苷(sinalbin)水解,释放出挥发油. 芥末油具有强烈的刺激味. 主成分为异硫氰酸烯丙酯(90%以上). 用于调味料和调味汁等食品调料
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Sinigrin
黑芥子硫苷酸钾
在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,以使黑芥子硫苷酸钾(sinigrin)或白芥子硫苷(sinalbin)水解,释放出挥发油. 芥末油具有强烈的刺激味. 黑芥末油1.008~1.019,1.524~1.534. 主成分为异硫氰酸烯丙酯(90%以上). 用于调味料和调味汁等食品调料. []营养
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white sauce
白调味汁
spinach 菠菜 | white sauce 白调味汁 | pumpkin 圆型南瓜
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white sauce
白汁(面粉做的白色浓调味汁、浇在食物上)
blue cheese有蓝色腐败条纹的干酪 | white sauce白汁(面粉做的白色浓调味汁、浇在食物上) | white ginger 白姜(晒干去皮的生姜)
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Greco-Latin square：希腊拉丁方格
Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批
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overstuffed：塞得过满
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