用盐腌

sweet basil

甜羅勒

其中荷力罗勒(Holy Basil)及甜罗勒(Sweet Basil)经常加入泰国菜,也可加入沙拉及用作装饰材料. 紫苏可贮存于冰箱内1天,若要保鲜时间长,可将紫苏用盐腌,并放入装有橄榄油或醋的瓶子,并将瓶盖密封,放入冰箱保存. 也可将紫苏叶混合少量水榨成浆汁,

brine

卤水

例如"卤水"(brine)就是指使用于腌制蔬菜的盐水. 用盐或糖来保存的食物有培根、盐猪肉、糖腌火腿、蜜饯、果酱和果冻. 腌制还有许多的变化形式,也包括其他保存技术,譬如烟燻,或加入香料等配料. 这些制程不仅可防止食物腐坏,

Coleslaw

卷心菜

另一种说法认为纽约市的餐馆老板 Arnold Reuben 在1914年发明了鲁宾三明治,是送给当时的电影明星的礼物. 变种 鲁宾三明治有一个"姊妹":Rachel,用火鸡肉代替粗盐腌牛肉,用凉拌卷心菜(Coleslaw)代替德国酸菜来制作.

corned beef

腌牛肉

什么是Corned Beef ,我查了维基百科,解释是这样的:粗盐腌牛肉(Corned beef)是北美常见的腌肉类食品. 英文Corned beef中的corn是指颗粒大的粗盐,而不是玉米. 在北美,粗盐腌牛肉是熟食店主营的商品之一. 常见的鲁宾三明治即使用粗盐腌牛肉制成.

kimchi

泡菜

韩国泡菜的制作方法 泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜,

pickle

腌黄瓜

3.(3) 腌黄瓜(Pickle)因制作时加入何种物质才有 好的保存性 防腐剂香盐 色素.554.(4) 德国酸菜(Sauerkraut)是 用何种加工原 制作的藏 乾燥菌 发酵.555.(2) 香辛 (Spices)多经何种加工方法处冻 乾燥 发酵菌.557.(3) 西餐烹调材 之小咸鱼(Anchovy)是以何种鱼 加工制成 鲔鱼 鲱鱼 鯷鱼 丁香559.(1) 市售的酸乳(Yoghurt)的制造是

salpinx

输卵管 (名)

salpingitis 输卵管炎 (名) | salpinx 输卵管 (名) | salt 加盐于, 用盐腌 (动)

tomato paste

西红柿酱

另准备少许青豆,1大匙西红柿酱 (tomato paste) 用2大匙水调开. 锅里加入2大匙油,油热时加入腌好的鱼片,轻轻翻炒,以防鱼片破碎 (这是俺常犯的错). 待鱼片9成熟时,加入青豆和调开的西红柿酱,轻轻翻炒,少盐调味出锅.

Sausage meat

香肠用肉

Meats, salted and corned 肉,盐腌的 | Sausage meat 香肠用肉 | Hams, roast 火腿,烤的

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul