甜味

Maple Syrup

楓糖

2、 糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,枫糖(maple syrup)可以直接食用,两者都适合高温调理. 如果不喜欢甜味可以少放些糖浆.

Dry Martini

乾馬丁尼

荷式杜松子酒加冰与柠檬,也被称作干马丁尼(Dry Martini)的替代品. 英式杜松子酒(London Dry Gin)是今日杜松子酒销售的主流,英文酒名中多出的单词"Dry"是指酒类的风味偏向不甜的意思,而非真的很"干",这与甜味非常重的荷兰杜松子酒差别很大.

meaty

口感香醇,绵密

M Masculline:浓郁有特色,具有男性的粗犷. | Meaty:口感香醇,绵密. | Mellow:柔软如丝绒,带有甜味.

Peche melba

冰淇淋糖水桃子

Profiteroles au chocolat chaud (夹心巧克力酥球)热巧 | Peche melba 冰淇淋糖水桃子 | Peche melba chantilly 甜味冰淇淋糖水桃子

mesquite

豆科灌木

生温和带有甜甜水果香风味 适於烧烤鸡肉.火鸡肉.火腿枫木 (Maple) 它会产生温和熏香味及甜味 适於烧烤鸡.鸭.火腿.蔬菜赤杨木 (Alder) 它会产生一股特殊精致风味 适於熏制鲑鱼.烧烤任何鱼类豆科灌木 (Mesquite) 它的味道很快就变

monosaccharide

单糖

1) 单糖(Monosaccharide),其通式为(CH2O)n的多羟基醛或酮的化合物. 天然单糖n=5~7,即五碳糖(Pentose)如阿拉伯糖、木 糖等,六碳糖(Hexose)如葡萄糖、甘露糖等,七碳糖(Heptose)如景天庚糖等. 单糖多为白色结晶. 有甜味. 易溶于水,难溶于乙醇,

musky

有麝香味的

Mellow:柔软如丝绒,带有甜味. | Musky:有麝香味的. | N Nose:形容成熟的果香以及新鲜的果香.

pentose

五碳糖

天然单糖n=5~7,即五碳糖(Pentose)如阿拉伯糖、木糖等,六碳糖(Hexose)如葡萄糖、甘露糖等,七碳糖(Heptose)如景天庚糖等. 单糖多为白色结晶. 有甜味. 易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚等极性小的有机溶剂. 由于有不对称碳原子,

polysaccharide

多糖类

3)多糖类(Polysaccharide),是指10个分子以上的或更多单糖缩合而成的化合物,如纤维素(Cellulose),淀粉(Starch),菊粉(Inulin)等.多糖类已失去一般糖的性质,大多为无定形化合物,无甜味,难溶于水,不溶于有机溶剂,有的与水共同加热能生成糊状化合物.

quercitrin

栎素

有些种类尚含栎素(quercitrin)、柚皮苷(naringenin)等. 水青冈属和栎属等的种仁含以油酸和亚油酸为主的脂肪油. 广布于长江以南各地的多穗柯的嫩叶含一种查耳酮类化合物,称为trilobatin,它是一种甜味物质,呈淡黄色结晶.

Fix, Unfix,Group,Ungroup：(固定, 不固定,成组, 不成组)

Align Components(元件对准) 79 | Fix, Unfix,Group,Ungroup(固定, 不固定,成组, 不成组) 80 | Select Net(选择线网) 80

glycol monoacetate：乙二醇一乙酸酯

glycol lubricant 乙二醇润滑剂 | glycol monoacetate 乙二醇一乙酸酯 | glycol monobenzyl ether 乙二醇一苄醚