玉米淀粉

arrowroot

葛

4、葛粉 葛粉是用一种多年生植物"葛(Arrowroot)"的地下结茎做成的. 葛粉可用于将汤汁变得浓稠,和玉米淀粉粉及太白粉的作用类似,但是玉米淀粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状,而葛粉则在较低的温度下即可凝结.

cake flour

低筋面粉

低筋面粉(cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点. 如果找不到低筋面粉,可以用面粉(就是普通超市可以买的的那种!千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和. 如果想更低筋~再加点玉米淀粉也可以哦~ 我的低粉都是在淘宝买哒:)

corn syrup solids

固体玉米糖浆

corn syrup玉米糖浆,淀粉糖浆 | corn syrup solids固体玉米糖浆 | dried glucose syrup干葡萄糖浆

Sweet corn

甜玉米

甜玉米(Sweet corn)是由于受一个或几个突变基因的影响,乳熟期籽粒糖分积累量显著提高的一类特用玉米. 在美国和加拿大,它是最大众化的蔬菜之一,世界其他地区的消费增长也很快. 与普通玉米相比,甜玉米的可溶性糖向淀粉的转化较慢,

maize oil

玉米油

玉米油(Maize oil )又名玉米胚油(Corn oil). 玉米胚是制造玉米淀粉、玉米浆、玉米片时的副产物. 玉米胚占整粒玉米质量的8%-12%,由于品种、土壤等地理环境的差异,玉米胚的化学组成有很大差异.

starchy food

含淀粉的食物

starchy corn 粉质种玉米 | starchy food 含淀粉的食物 | staring blankly 目直

amylolytic fermentation

淀粉糖化发酵

amylolytic enzyme 淀粉分解酶;淀粉糖化水解酶 | amylolytic fermentation 淀粉糖化发酵 | amylomaize 链淀粉玉米

maltodextrin

麦芽糊精

摘要: 麦芽糊精(Maltodextrin) 麦芽糊精 (也称为麦特灵)是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成,不含游离淀粉的淀粉衍生物. 英文简称为MD. 我公司以优质的玉米淀粉为原料,

Corn gluten meal

玉米蛋白粉

2.玉米蛋白粉 玉米蛋白粉(corn gluten meal)和玉米麸质饲料完全是两种性质,它是玉米脱胚芽、粉碎、水选制取淀粉后的脱水副产品. 有人译作"玉米面筋粉",属有效能值较高的蛋白质饲料,其氨基酸利用率可与豆饼相媲美. 此外,在中国开发出一种新产品,

starch sweet corn

粉质甜玉米

starch sugar ==> 淀粉糖 | starch sweet corn ==> 粉质甜玉米 | starch syrup ==> 淀粉糖浆

photoperiodic response：光周期响应

photoperiodic induction 光周期诱导 | photoperiodic response 光周期响应 | photoperiodism 光期性

Multi-Variate Statistical Analysis：多元统计剖析

311. 多项距阵 Multi-Nominal Matrix | 312. 多元统计剖析 Multi-Variate Statistical Analysis | 313. 发电厂 Power Plant