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牛乳

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binodal solubility curve

双结点溶解度曲线

decreasing 减少的, 渐减的 | binodal solubility curve 双结点溶解度曲线 | homogenized milk 均脂牛乳

Campana

雪茄烟的前端

Camosun cheese 凯莫林干酪 | campana 雪茄烟的前端 | Campbell's Process 凯氏奶粉生产法(一种老的牛乳干燥法)

caproyl

已酰基

caprone 羊油酮;均十一(烷)酮 | caproyl- "已酰基" | caprylic acid 辛酸(存在于牛乳脂、可可脂及人的脂肪等中的一种天然脂肪酸)

coferment

辅助因子&nbspco-factor | 辅 coferment | 咖啡牛乳&nbspcoffee milk

egging

在烹调中将蛋混入或敷在食品表面

egged 蘸蛋液的;浸蛋液的 | egging 在烹调中将蛋混入或敷在食品表面 | eggnog products 鸡蛋牛乳冷饮料

Escherichia

埃希氏杆菌属

(6)埃希氏杆菌属(Escherichia)和肠细菌属(Enterobacter)菌体呈圆形或卵圆形,呈链状排列,革兰氏阳性,分布较广,常常在牛乳、蔬菜、水果上发现. 肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroide)能利用蔗糖合成大量荚膜物质--葡萄糖. 已被用来生产右旋糖酐,

Linoleic Acid

亚麻仁油酸

但它们的合成是需要足够的蛋白质、必需脂肪酸 亚麻仁油酸(linoleic acid)及维生素B群,维生素E等,均须要有足够的摄食. 蛋白质品质以牛乳及蛋最好,亚麻仁油酸要吃核果类果实或黑芝麻,黑芝麻除有亚麻仁油酸外,还有抗氧化物质的维生素E.

perscite; perseitol

甘露庚糖醇;鳄梨糖醇

perry fruit 梨酒用果;制酒用梨 | perscite; perseitol 甘露庚糖醇;鳄梨糖醇 | perseulose 牛乳庚酮糖;鳄梨酮糖

Torta Caprese

(巧克力與杏仁派加上一點Strega酒)

Gelato (牛乳、糖與香料組成的冰點,與冰淇淋不同) | Torta caprese (巧克力與杏仁派加上一點Strega酒) | Macedonia (水果莎拉)

freshening

产犊

freshener清凉饮料 | freshening产犊 | freshly drawn milk刚挤出的牛乳

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