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deep-fried anchovies

炸凤尾鱼

炸板鱼 deep-fried sole | 炸凤尾鱼 deep-fried anchovies | 铜盆鱼 fried sea-bream

Rhizoma Anemones Raddeanae

两头尖

物两面针的根两头尖(Rhizoma Anemones Raddeanae) 毛茛科植物多被银莲花的根茎延胡索(Rhizoma Corydalis) 罂粟科植物延胡索的块茎委陵菜(Herba Potentillae Chinensis) 蔷薇科植物委陵菜的全草或其任何部分阿胶(Colla Corii Asini) 哺纲奇蹄目马科动物驴的皮经煮、浓缩制成的固体胶阿魏(Resina Ferulaen) 伞形科植物新疆阿

Chinese Barbequed Meat Platter

中式烧味拼盘

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beurre

黄油

法国菜一般做法:是肉类奄调后至金黄色,后用40度以上的酒(干邑、波多、马填)在小盆锅上烧肉类,吸了酒香后,再用奶油白酒丰汁(fond)或其它煸熟. 为增加该汁的柔滑,再用蛋黄奶油拌打或离火加黄油(Beurre),拌打后,把此汁浇在块肉上,肉与汁拌食精美无比.

calamari rings

炸鱿鱼圈

Frank furter sausage 法兰克福肠 | Calamari rings 炸鱿鱼圈 | Onion rings 洋葱圈

Hot Canapes

热菜

肉酱宽面片 Lasagne al forne | 热菜: Hot canapes: | 牛肉卷 Panfried beef roll with soya sauce

:Braised Small Yellow Croakers and Tofu

红烧小黄鱼豆腐

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croustade

油炸面包片;大馅饼

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一种苏格兰的酸牛奶

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Chicken cutlets

炸鸡排

chicken cutlets with mashed potato 土豆泥清鸡肉(西菜名) | chicken cutlets 炸鸡排 | cutlet 肉饼;肉片;炸肉排;肉丸子

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