煎

adherence

吸附

此外还有脱吸附(adherence)作用,扩散(diffusion)作用,膨胀(expansion)作用等等,加上"先煎","后下"煎法容器的差异(瓷土、金属等),文火(小火),武火(大火)都能一一影响有效成分所发挥的疗效.

Andromeda

仙女星座

再观察天空,有许多星云是很规则的,我们太阳系所在的"今宇宙"好像"仙女星座"(ANDROMEDA)的一个"煎蛋形星云"一样,中间像蛋黄,四边像蛋白,已经煎好待人享用.

Baked Beans

黄豆

标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品:熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄(番茄底部划个十字,入烤箱)、煎肉肠、茄汁黃豆(baked beans)有时还有炸薯条,当然还会有咖啡或茶佐餐.

Barramundi

盲曹,大口鲈鱼. 清蒸

Sand whiting 无鳔石首鱼. 煎或油炸 | Barramundi 盲曹,大口鲈鱼. 清蒸 | Sardine 沙丁鱼. 煎或油炸

boiled

煮

煎(Fried)、炒(Scrambled)、煮(Boiled)、炖(Poached)可以根据自己的喜好随意搭配. 英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸. 较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(steak kidney pie)、炸鱼排(English fish chip)、皇家奶油鸡(chicken ala king)等.

hazelnut oil

榛子油

杏仁油 Almond oil 216 ℃ 凉拌、水炒、中火炒、煎炸 | 榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ 凉拌、水炒、中火炒、煎炸 | 椰子油 Coconut oil 232 ℃ 水炒、中火炒、煎炸

kidney

牛腰

(2)牛腰(Kidney)适宜扒、烤、煎等(3)牛肝(Liver)适宜煎、炒等(4)牛尾(Tail)适宜黄烩、制汤等. (5)牛脑(brain)适宜煎、炸等. (6)牛胃(Tripe)适宜黄烩、白烩等. (7)牛骨髓(Marrow)用于菜肴的作.

omelet

蛋卷

最常见的是只煎单面的太阳蛋(sunny-side-up);若你想吃煎蛋卷(omelet),贴心的厨师还会问你要加些什麼料,一般人喜爱在煎蛋卷里加入火腿、磨菇和洋葱;炒蛋(scrambled egg)是将蛋白和蛋黄一同搅拌,加入奶油或鲜奶,之后再入锅拌炒,

pomace

橄欖油渣

椰子油 Coconut oil 232 ℃ 水炒、中火炒、煎炸 | 橄榄油渣 Pomace 238 ℃ 水炒、中火炒、煎炸 | 茶油 Tea oil 252 ℃ 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

scrambled egg

炒蛋

最常见的是只煎单面的太阳蛋(sunny-side-up);若你想吃煎蛋卷(omelet),贴心的厨师还会问你要加些什麼料,一般人喜爱在煎蛋卷里加入火腿、磨菇和洋葱;炒蛋(scrambled egg)是将蛋白和蛋黄一同搅拌,加入奶油或鲜奶,之后再入锅拌炒,

Apportioned Effort：分摊努力

Applied Direct Costs 实际直接成本 | Apportioned Effort 分摊努力 | Apportioned Task 分摊任务

tussah silk fabric：柞丝绸

tussah silk carpet 柞丝毯 | tussah silk fabric 柞丝绸 | tussah silk fancy yarn 柞粗纺丝