焦黄

Gratin

焗烤

"焗"最早是指将食物包起来,放入炒热的盐中加热至熟,经过时代的变迁"焗烤"(Gratin)已泛指将食材先行处理至熟,再添加酱料或起司烤至表面焦黄的料理方法,常见于西式烹饪,一般是用烤箱烤的.

medium rare

成熟

2、三成熟(Medium Rare) 简写MR,肉表面焦黄,外层呈粉红色,中心为红色,装盘不见血,但切开后断面有血流下. 3、五成熟(Medium) 简写M,肉表面褐色,中间呈粉红色,切开也不见血. 4、七成熟(Medium Well-done) 简写MW,肉表面深褐色,中间呈茶色,

When the meadows parching lie

牧场焦黄铺展的时候

And later, in August it may be -- 而后,或许是在八月 - | When the meadows parching lie, 牧场焦黄铺展的时候, | Beware, lest this little brook of life, 小心,别让这生命的小溪,

sally port

突破口,太平门

sallow face 脸色焦黄 | sally port 突破口,太平门 | SALM Single Anchor Leg Mooring 单锚停泊

stew

烩

常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),与焖(Braise)相似,

unrooted tongue fur

苔无根

苔焦黄 burnt yellow tongue fur | 苔无根 unrooted tongue fur | 苔黄 yellow tongue fur

Braise

焖

常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul