焙

green coffee

生咖啡

主要的出口品种是采摘下来经过干燥和筛选的生咖啡(GREEN COFFEE). 咖啡以颗粒的成熟程度和完整程度分为AA级、A级等级别. 每一级别中又因具体特点不同而有价格差别. 其中AA 级和 A 级咖啡颗粒饱满而又完整,可以在焙烤之后装袋直接供应消费者.

Byproducts Processing

副產品製造

烘焙食品實習 Baking Food Practice | 副產品製造 Byproducts Processing | 專題討論 Seminar

carbohydrates

糖类

这样,能将生豆内部的脂质赶到细胞孔的出口处,让高压的热水可以充分地乳化它们,形成咖啡的稠度与醇味;并且,咖啡内部的糖类(Carbohydrates)经过高温烘焙之后,会转化为焦糖(Caramel),给人甜味的感觉.

robin's-egg blue

知更鸟蛋蓝色

roaster 烘烤机,焙烧炉 | robin's egg blue 知更鸟蛋蓝色 | rock core 岩芯

preselected scrap

备好的废钢

preroasting 预焙烧 | preselected scrap 备好的废钢 | presintering 初步烧结

Fine Granulated Sugar

砂糖

细砂糖(Fine Granulated Sugar)为一般烘焙工业所常使用的糖,除了几种特殊的产品外,所有面包、蛋糕西点中均适于使用. 糖粉(Powdered Sugar)糖粉根据其不同的机需要有"4X"、"6X"、"10X"等区别,"10X"的糖粉为最幼细,一般用于糖霜或奶油霜饰或含水较少的产品中.

bialy

比亚利碎洋葱面包卷

"比亚利碎洋葱面包卷"(bialy)是一种与贝果面包圈相似的烘焙食物,与贝果不同的是,"比亚利碎洋葱面包卷"只是在面团中部有一个凹陷下去的小窝,而不是像贝果那样是一个面包圈.

CHAOAN HENGTAIDA INDUSTRY CO. LTD

潮安县恒泰达实业有限公司

"佛山市金城速冻食品有限公司","FOSHAN JINCHENG QUICK-FROZEN FOOD CO., ... | "潮安县恒泰达实业有限公司","CHAOAN HENGTAIDA INDUSTRY CO. LTD" | "广州市健发烘焙原料贸易行","GUANGZHOU JIANFA BAKING TRADE CO....

Hydraulic sizer：水力筛分机

hydraulic setting refractory 水凝[性]耐火物 | Hydraulic sizer 水力筛分机 | hydraulicking 水掘法

roadside trees：街头树路树

rna splicing rna 剪接 | roadside trees 街头树路树 | roaring 咆哮