焙

Tea Fight

午后茶点

tea cup 茶杯 | tea fight 午后茶点 | tea firing 焙茶;茶叶烘制

tea fight, tea party

茶会

"茶杯","tea cup" | "茶会","tea fight, tea party" | "焙茶","tea firing"

tea towel

擦手巾

烘焙杯 baking cups | 擦手巾 tea towel | 奶嘴 pacifier

teamaker

泡茶;沏茶

tealeafs泡开的茶叶;茶渣 | teamaker泡茶;沏茶 | teapanning焙茶

vacuum tightness

真空度

vacuum stuffer 真空充填机 | vacuum tightness 真空度 | vacuum-baking 真空烘焙(法)

topping

配料

对于难于切割、粘度高的产品,如顶层有各种配料(Topping)的蜂蜜夹心水果蛋糕等,通常超声波切割设备能够非常漂亮地完成切割工作. 这也是为什么超声波切割设备越来越受大型烘焙食品生产企业,如蛋糕面包房连锁企业中央厂房的欢迎.

Heisenberg uncertainty principle

海森堡不确定原理

Hegeler roaster 海格勒焙烧机 | Heisenberg uncertainty principle 海森堡不确定原理 | helical etching system 螺旋型蚀刻系统

water vapor

水蒸气

将食品中的水分经加热后以水蒸气 (water vapor) 的形式去除通常称为乾燥. 芝麻、花生的焙炒、面茶的制作,均因在乾热加工的条件下产生特有的风味与色泽. 此类风味与色泽的产生通常与 胺基酸与 还原糖类 所进行的梅纳反应 (Maillard reaction) 有关.

waiter

侍者

股市经纪人一下班就往咖啡馆去,一直到今天,伦敦交易所的职员还被唤作"侍者"(Waiter),像咖啡馆的跑堂一样. 可惜东印度公司出来后,大力推广喝茶. 因为一则冲泡容易,在家只要烧上开水就行,不像咖啡,又焙又磨又煮;再则是经济上划算,

washing soda

洗涤碱

还用作冶金方面的助焙剂,水净化方面的软化剂,以及用于钠盐的制造等,十水碳酸钠俗名洗涤碱(washing soda)或晶碱(crystal carbonate). 无色晶体,露置空气中易风化而成一水物. 主要用作洗涤剂.

hooter：汽笛

hootenanny 乡间音乐 | hooter 汽笛 | hoots 咄

abridged edition：节略版

节点的 nodal | 节略版 abridged edition | 节目码流 program stream