焙

air temperature

空气温度

这是一个电子式的温度计,其感应的尖端部分可以放置在烘焙室内部,埋在不断滚动的咖啡豆堆中,虽然烘焙室中的空气温度(Air temperature)并不同于咖啡豆的温度(Bean temperature),但是咖啡豆堆似乎能够完全隔绝烘焙室中的空气温度,

caffeol

咖啡醇

其中一种叫咖啡醇 (caffeol)的咖啡油在200度时会出现,它会使咖啡变得更有风味(flavor)和湿香气(aroma)更加浓郁. 烘焙完成的时候,蔗糖 (sucrose)基本上已经消失殆尽,完全变成焦黑. 基本上来说,咖啡的烘焙可以分为轻度烘焙(Light,

Espresso Macchiato

玛琪雅朵

Wake up to Sivar 萨尔瓦多起床号 (Espresso)烘焙方式 : 中深烘焙(City Roast)本咖啡系列皆以德国Probat烘焙机以专业稳定中深烘培例如:将Espresso加入牛奶,可制成卡布其诺(Cappuccino)或拿铁(Coffee Latte);再加入巧克力酱,则成为咖啡摩卡(Coffee Mocha);若只加入奶泡,则为玛琪雅朵(Espresso Macchiato);

baking japans

沥青烘漆

baking industry || 焙烤食品工业 面包工业 | baking japans || 沥青烘漆 | baking oven || (焙)烤炉, 烘(焙)箱

traveling grate machine

带式焙烧机

Incline斜的 | Traveling grate machine带式焙烧机 | Reaction area反应面积

And start to bake a sugar cake

我开始焙,一个甜蛋糕

Day will break and I'll wake 天将晓,我将醒 | And start to bake a sugar cake 我开始焙,一个甜蛋糕 | For you to take for all the boys to see 给你吃,其他男孩只有看的份

Sugar Confectionery and Bakery Product Manufacturing

糖果及烘焙食品制造业

"0834","腌渍食品制造业","Preserved Food Manufacturing" | "084","糖果及烘焙食品制造业","Sugar Confectionery and Bakery Product Manufacturing" | "0841","糖果制造业&q

dark roast

焙炒至深色;重炒

dark muscle (鱼的)而合肉 | dark roast 焙炒至深色;重炒 | dark shag 烟丝砖;烟斗用烟砖

ash cake

用热灰焙制的玉米饼

ash 灰分;含灰量 | ash cake 用热灰焙制的玉米饼 | ash rate 灰分比

I'm sure you've all heard of baked Alaska

我想大家肯定听说过阿拉斯加的烘焙

Dessert, anyone?|来点甜点吗? | I'm sure you've all heard of baked Alaska.|我想大家肯定听说过阿拉斯加的烘焙 | We give you Tennessee flambe.|但今天给大家品尝的是田纳西的火烧冰激凌

propanone oxime：丙酮肟

propanone hydrogensulphite丙酮合亞硫酸氫鹽 | propanone oxime丙酮肟 | propanoyl chloride丙酰氯

underweight：不合标准的重量重量不足的

underway 在航在航的 | underweight 不合标准的重量重量不足的 | underwirter's guarantee 保险人保证书