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baking powder

焙粉

到了19世纪中期,磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整,开始向口味清淡化发展,逐渐发展到20世纪,烘粉(baking powder)小苏打之类的也开始参与进来,经过几百年的发展,烘专家逐渐地修改配方,这类重油蛋糕才变得柔软细致.

baking quality

烘焙质量

baking plate | 烘心板 | baking quality | 烘质量 | baking temperature | 烘温度

broiling

烤,焙,炙

用具,烤工人,小肉鸡 broiler | 烤,,炙 broiling | 分层鲜乳油 broken cream

phosphate rock uncalcined

未焙烧磷酸盐岩

phosphate rock calcined 烧磷酸盐岩 | phosphate rock uncalcined 未烧磷酸盐岩 | phosphate rock 磷酸盐岩

flash roaster

漂悬焙烧炉,闪速焙烧炉

flash roast 漂悬烧法 | flash roaster 漂悬烧炉,闪速烧炉 | flash roasting 闪火

roasting

焙烧

roaster 烧炉 | roasting 烧 | roasting furnace 烧炉

roasting kiln

焙烧炉,烘烤窑,焙烧窑

roasting in stalls 涂泥烧 | roasting kiln 烧炉,烘烤窑,烧窑 | roasting method 烧法

calciner

焙烧炉

calcined coke 烧焦 | calciner 烧炉 | calcining kiln 烧窑

curer

高溫烘固機,高溫烘焙機

高溫烘箱 cure box | 高溫烘固機,高溫烘機 curer | 烘,固,熱處理 curing

bakery spices

面包石用得辛料;焙烤食品用香辛料

bakery product 烤食品,面包房产品 | bakery spices 面包石用得辛料;烤食品用香辛料 | baking food 烤食品

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Hydraulic sizer:水力筛分机

hydraulic setting refractory 水凝[性]耐火物 | Hydraulic sizer 水力筛分机 | hydraulicking 水掘法

roadside trees:街头树路树

rna splicing rna 剪接 | roadside trees 街头树路树 | roaring 咆哮

Mura:阿尔穆斯比提德

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