烹调的

Cordon Bleu

蓝带

王太太告诉众姊妹,上个月应邀去一位法国女友家,发现对方做的菜水平不凡,一打听才知道她参加了一个法国大餐烹调传授班,由包括著名厨师居伊.马丁(Guy Martin)在内的"蓝带"(Cordon Bleu)师傅们亲自授课,她对烹调一向有兴趣,得到名师"真传",

Fortified wine

加强葡萄酒

品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒,品质比较低的也用在烹调中. [[马德拉酒]]是马德拉岛特产的[[葡萄酒]],属[[加强葡萄酒]](Fortified Wine)一类. 品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒,品质比较低的也用在烹调中.

mashed potato

马铃薯泥

以文火慢熬.(X)212 焖(Braising)与烩(Stewing)之烹调方式,前者汁多,后者汁少.(O)213 水波烫(Poaching)烹调法的水温应在摄氏65度至85度间.(O)214 沙拉酱(Salad Dressing)最主要的功能是提供沙拉菜肴之调味.(O)219 马铃薯泥(Mashed Potato) 应趁热搅拌,否则会

pheasant

雉

人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调. 而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味.

pheasant

雉鸡

如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调. 而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味. 他们对早餐可是非常的讲究哦!英国餐馆中所供应的餐点种类繁多,

salad dressing

沙拉酱

以文火慢熬.(X)212 焖(Braising)与烩(Stewing)之烹调方式,前者汁多,后者汁少.(O)213 水波烫(Poaching)烹调法的水温应在摄氏65度至85度间.(O)214 沙拉酱(Salad Dressing)最主要的功能是提供沙拉菜肴之调味.(O)219 马铃薯泥(Mashed Potato) 应趁热搅拌,

spate

泛滥

spatchcock 烹调的鸡肉 | spate 泛滥 | spathe 佛焰苞

uncooked food

生食

unclogging | 清理毛孔 | uncooked food | 生食 | uncooked food | 未经烹调的食物

korma

咖喱炖菜

chicken tikka 叉烤大块鸡肉 | korma 咖喱炖菜 | makani 用黄油烹调的扁豆汤或鸡汤

undercooked meat

未熟肉食

uncooked food || 未经烹调的食物 | undercooked meat || 未熟肉食 | under-eye dark circle || 黑眼圈

enzyme：素

美国科学家在临床上发现经由某些草本植物提炼的激素(Enzyme)同样具有刺激大脑掌管分泌性贺尔蒙的神经. 此项发现造福了全世界成千上万上班族人士重拾因生活压力所失去对房事的兴趣.而使用过性之源草本激素的人更表示在服用过後所产生的"欲火焚身"的生理反应让做爱的感受更浪漫.伴随而来的是无数次更敏锐的性高潮.想

chabouk：长马鞭

27. 车夫座位 perch | 28. 长马鞭 chabouk | 29. 马车灯 giglamps