烹调

cooking utensils,electric

电炊具

3871 电炊具 cooking utensils,electric | 3873 烹调器 cookers | 3875 烹调器具 cooking apparatus and installations

Cuirassier

穿着胸甲的骑兵/胸甲骑兵

cuirassed /穿着胸甲的/ | cuirassier /穿着胸甲的骑兵/胸甲骑兵/ | cuisine /饭/烹/烹调风格/烹调法/烹饪/厨房/

enjoy folk music

享受民乐

feel at ease 悠闲 | enjoy folk music 享受民乐 | Chinese cuisine 中式厨房烹调法, 烹饪, 烹调风格

Fortified wine

加强葡萄酒

品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒,品质比较低的也用在烹调中. [[马德拉酒]]是马德拉岛特产的[[葡萄酒]],属[[加强葡萄酒]](Fortified Wine)一类. 品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒,品质比较低的也用在烹调中.

hectoliter

公石

[简介]可实现立方米(Cubic meter)、公石(hectoliter)、十升(dekaliter)、立方分米(Cubic dm)、升(liter)、分升(deciliter)美制干量 英制液量和干量 公制烹调制式 美制烹调制式 美制液量 美英同制体积计量[简介]可实现在线立方米(Cubic meter)、公石(hectoliter)、十升(dekal

mashed potato

马铃薯泥

以文火慢熬.(X)212 焖(Braising)与烩(Stewing)之烹调方式,前者汁多,后者汁少.(O)213 水波烫(Poaching)烹调法的水温应在摄氏65度至85度间.(O)214 沙拉酱(Salad Dressing)最主要的功能是提供沙拉菜肴之调味.(O)219 马铃薯泥(Mashed Potato) 应趁热搅拌,否则会

Mise en place

(一)赛前准备工作

(一)赛前准备工作Mise en place | (二)烹调配方 Recipe Cooking methods | (三)各项西餐 热烹调技巧 Skills for Appetizer and Main Courses

Mise en place

书写能 . (一) 赛前准备工作

书写能 . (一) 赛前准备工作Mise en place | (二) 烹调配方 Recipe Cooking methods | (三) 各项西餐 热烹调技巧 Skills for Appetizer and Main Courses

Origanum vulgare

牛至

牛至 (Origanum vulgare) 是一辣, 地中海, 四季不断草本, 特别通常在希腊和意大利烹调. 这是被使用在烹调的叶子, 并且干草本比新鲜经常是美味.

pheasant

雉

人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调. 而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul